奇異花生果（在陝南石泉結出碩果）

2023-05-15 08:43:01

「麻屋子、紅帳子，裡面住著個白胖子」這個謎語，人們常用來形容花生。

花生，又叫長生果。在中國，花生更是吉祥果。

花生，象徵著吉祥喜慶，是婚禮中的「利市果」，寓意多子多孫、愛情的完美、生活多姿多彩。

花生，象徵著長壽多福，人們用花生來象徵長生不老，寓意著如意平安幸福。

花生，象徵著事業成功，果實纍纍寄託著對生活和事業的美好祝願。

新鮮：石泉花生有七彩

幾年前，陝西省安康市石泉縣中池鎮引進了七彩花生這個品種，並種植成功了。七彩花生對種植環境要求高，不能有任何化學汙染，需野生放養，自然長成。

七彩花生原產雲南，是滇西南傣家歷代傳承的"土著"老品種，身披彩衣，淡紅、紫黑、白等多種顏色相間，果仁皮為彩色且顏色豐富，因此得名七彩花生。在雲南當地久負盛名，傳說曾是傣王宮保護的宮廷種源，身份尊貴。

納悶：花生為啥是七彩的

七彩花生的果仁皮之所以是七彩顏色，是因為它擁有遠超普通花生的花青素。花青素是有效的抗氧化劑，而且還是健康天然的營養強化劑，如今已廣泛作為天然食品添加劑使用。七彩花生含有更高的硒元素和花青素，同時含有十幾種胺基酸、膳食纖維等成分。

提問：這個是轉基因的嗎？

可以肯定不是轉基因。目前國內不允許除科研外轉基因作物種植，只許進口作物原料。

七彩花生是育種選育出來的品種，不是轉基因食品。七彩花生是普通花生因果仁外皮顏色變異產生多種顏色，自然進化而來。

——色彩更漂亮。七彩花生主要分為富硒黑花生、白玉花生、珍珠花生等品種，其中按果仁外皮顏色又能分為黑、紫黑、白、紫紅、紅白、彩粒等色系。

——營養更豐富。七彩花生營養豐富，擁有超過普通花生的花青素，富硒，還含有多種胺基酸、膳食纖維、多種維生素等，營養價值比傳統花生高很多。

——口感更醇香。七彩花生也是水果花生，可直接去殼生食，口感甘香回甜，營養豐富，生吃不上火，可做居家小零食。還可用於煮粥、打豆漿時也可以放入花生仁、口感醇香。

——烹飪更多樣。七彩花生多胺基酸、少油脂，可作為休閒食品亦可作為日常食療配餐食用，也可當做茶點食用，擁有極其豐富的食用方式和烹製方式，可單吃亦可與其他食材進行搭配食用。

功效：抗衰防癌護血管強記憶

——抗衰老。七彩花生能增強人體的抗衰老能力，七彩花生中不但含有花青素，還含有大量不飽和脂肪酸，這些都是重要的抗氧化物質，能阻止體內氧化反應發生，防止體內過氧化脂質和自由基生成。這些物質減少後，人體衰老速度會明顯放慢，身體抗衰老能力也會隨之增強。

——防癌抗癌。平時多吃一些七彩花生，能提高人類身體的防癌抗癌能力，因為七彩花生中不但含有花青素，還含有微量元素硒。這些都是天然抗癌物質，能阻止人體細胞癌變，防止致癌物質生成，而且能增強人體自身抗病毒能力。經常吃七彩花生能讓人體抗癌能力增強，癌症發病率也會明顯下降。

——保護心血管。多吃些七彩花生能保護心血管，防止心血管出現病變。它含有的不飽和脂肪酸被人體吸收後能加快體內飽和脂肪酸的分解和代謝能降低血液粘稠度，能促進血液循環和讓血壓血脂保持正常穩定狀態，防止心血管功能減退，對動脈硬化和血栓也有明顯預防作用。

——增強記憶。七彩花生果實中的卵磷脂和腦磷脂，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成，還能改善血液循環、增強記憶力。

探查：七彩花生是怎麼種植的？

走進石泉縣中池鎮七彩花生種植基地，連同藤蔓提起一串，白白胖胖的七彩花生就從土裡鑽出來了。

它的外殼比一般花生更細長，殼上的花紋更深，更有凹凸感，沿縫輕輕一捏，咔嚓一下就打開了。

剝開堅硬的外殼，裡面躺著幾個「花胖子」，它的顏值真的高出普通花生太多了，它身披紫色豹紋，果肉均勻、顆粒大，帶著自然的清香。

捏一粒嚼食，花生香瞬間充溢整個口腔，果肉細膩，甘香清爽，比普通花生更為香甜，口感上佳！

七彩花生對種植條件非常苛刻，對土壤、氣候、種植方法要求很高。石泉種植七彩花生，採取野生種源進行種植，完美保證本身的天然本質和營養價值，採用最古老的方法，保持原生態。種植基地氣候溫暖，冬無嚴寒，夏無酷暑，砂質土壤有機含量高、礦物質豐富，日照充足、山泉水灌溉，加上古法農耕、人工拔草，不用農藥、自然長熟，才能種植出七彩花生。

生吃、煲湯、油炸、炒菜、蒸煮、熬粥、拌麵，調味都不錯，七彩花生怎麼吃都好，常吃好。

一片青蔥寄意深，

落花何必嘆黃昏。

秋來捧出長生果，

還儂人壽百年春。

吃七彩花生，

享健康人生！

來源：石泉旅遊邱夢

編發：盧劍利