甜麥菜是苦麥菜嗎（蔬菜苦麥菜）

2023-04-20 20:21:56 3

苦麥菜是最常見的蔬菜，農村種菜的老婆婆，凌晨三四點鐘就到菜園裡摘青菜，種植是當季節的蔬菜，沒有噴灑農藥，綠顏色蔬菜，吸引很多顧客購買青菜弄成一把把用稻草捆綁起來，用扁擔挑著蔬菜來到學校門口擺攤賣。賣不完在挑到街上賣。

老婆婆賣的蔬菜就有苦麥菜，苦麥菜和韭菜一樣，摘了還會在長。苦麥菜一年四季都能種植，每次都能看見綠顏色油油苦麥菜，一把苦麥菜五塊錢，分量特別多，能炒兩頓。

苦麥菜雖然味道苦，但是炒菜，煮麵，炒米飯特別好吃。放幾塊豬肉炒，味道更加香甜可口。

我最喜歡吃的是，苦麥菜洗乾淨，放鍋裡焯水煮熟，撈出瀝乾水分。在放碗裡，倒入一大勺豬油，鹽。用筷子攪拌均勻，味道特別香，特別好吃。原汁原味呀。

飯店的炒苦麥菜，都是簡單的炒法，鍋裡放油，大蒜炒出香味，放兩勺鹽，倒入苦麥菜，加一點水燜煮熟透，裝盤，飯店炒青菜，放多久都不會變顏色，都是綠油油的。可能和炒菜火候有關。

飯店的炒菜火候大，炒的苦麥菜特別香好吃。