3000元油條配方（價值3000元的早餐店油條配方在家也可以用）

2023-04-20 22:45:48 2

製作方法：

（1）無鋁泡打粉，蓬鬆劑拌入麵粉中，和至均勻。

（2）取一個盆，加入鹽，白糖，小蘇打，雞蛋，色拉油，倒入3.1斤涼水快速攪拌均勻。

（3）把以上稀釋好的料水倒入麵粉中，和至沒有乾麵即可

（4）和好麵團醒30分鐘疊一次,

（5）最後把醒好的麵團分成小塊裝袋，放冰箱冷藏8小時即可使用，炸時提前兩小時拿出來。

（6）油溫190度炸至兩面金黃酥脆即可。

脆皮油條用手壓下去不能回彈，一定要有一層脆皮，這才叫脆皮油條。

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