一種苦瓜牛奶的製作方法
2023-05-16 20:20:21
一種苦瓜牛奶的製作方法
【專利摘要】一種苦瓜牛奶，由以下重量份原料製成：鮮牛奶400-430、苦瓜汁100-120、芹菜汁50-60、金針菇50-60、木瓜50-60、紅豆30-40、麥芽糖70-80、何首烏5-6、蓮子心4-5、山藥6-8等；本發明公開了一種苦瓜牛奶及其製備工藝，在製備時，添加木瓜、紅豆，有很好的美容功效，合理搭配，口感很好，芹菜汁、苦瓜汁的加入，有很好的減肥消脂的作用，以及何首烏、蓮子心、山藥、沙參、白芍、灰菜等提取物的添加，有一定的消食減肥、強心利尿、清熱解毒、預防心血管疾病等的功效，有益於人體健康。
【專利說明】一種苦瓜牛奶
【技術領域】
[0001] 本發明主要涉及飲料及其製備【技術領域】，尤其涉及一種苦瓜牛奶。
【背景技術】
[0002] 人們日常生活，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養以及特殊的保健功能的要 求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有 一定的養生保健的食品、飲品越來越受到消費者的青睞。
【發明內容】
[0003] 本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種苦瓜牛奶及其製備方法。
[0004] 本發明是通過以下技術方案實現的：一種苦瓜牛奶，由以下重量份原料製成：鮮 牛奶400-430、苦瓜汁100-120、芹菜汁50-60、金針菇50-60、木瓜50-60、紅豆30-40、麥芽 糖70-80、何首烏5-6、蓮子心4-5、山藥6-8、沙參5-7、白芍5-7、灰菜4-5、籬欄子3-4、茶葉 6-8、食品添加劑7-9、水適量： 食品添加劑，由以下重量份原料製成：白醋50-60、檸檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆苗 40-50、柑橙花苞8-10、歐石楠6-8、綠豆皮5-6、桃花5-7、桃膠40-50、紅糖60-70、水適量； 食品添加劑的製備方法：（1)將檸檬洗淨，放入榨汁機中榨成果汁備用； (2) 將刺嫩芽、豌豆苗洗淨，放入榨汁機中榨汁，得到汁液置於鍋中，加桃膠、紅糖、適量 的水，加熱煮至桃膠、紅糖溶化，得到鍋中所有物料備用； (3) 將歐石楠、柑橙花苞、綠豆皮、桃花用5-8倍量的水提取，得到提取液備用； (4) 將果汁、步驟2中所有物料、提取液與白醋混合，倒入容器中，搖勻後密封靜置5-7 天，過濾，取濾液。
[0005] -種苦瓜牛奶的製備方法，包括以下步驟： (1) 將金針菇洗淨，切碎後放入鍋中，加芹菜汁、麥芽糖，加熱煮熟後，將鍋中所有物料 打成漿汁備用； (2) 將木瓜洗淨，取其果肉，與洗淨的紅豆一起放入鍋中，加適量的水，煮至木瓜、紅豆 爛熟，過濾，得到濾液備用； (3) 將何首烏、蓮子心、山藥、沙參、白芍、灰菜、籬欄子、茶葉用5-9倍量的水提取，得到 提取液備用； (4) 將鮮牛奶、苦瓜汁倒入鍋中，煮沸後與食品添加劑、漿汁、步驟2中濾液、提取液混 合，攪拌均勻後，灌裝即可。
[0006] 本發明的優點是：本發明公開了一種苦瓜牛奶及其製備工藝，在製備時，添加木 瓜、紅豆，有很好的美容功效，合理搭配，口感很好，芹菜汁、苦瓜汁的加入，有很好的減肥消 脂的作用，以及何首烏、蓮子心、山藥、沙參、白芍、灰菜等提取物的添加，有一定的消食減 月巴、強心利尿、清熱解毒、預防心血管疾病等的功效，有益於人體健康。
【權利要求】
1. 一種苦瓜牛奶，其特徵在於，由以下重量份原料製成：鮮牛奶400-430、苦瓜汁 100-120、芹菜汁50-60、金針菇50-60、木瓜50-60、紅豆30-40、麥芽糖70-80、何首烏5-6、 蓮子心4-5、山藥6-8、沙參5-7、白芍5-7、灰菜4-5、籬欄子3-4、茶葉6-8、食品添加劑7-9、 水適量： 所述食品添加劑，由以下重量份原料製成：白醋50-60、檸檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆 苗40-50、柑橙花苞8-10、歐石楠6-8、綠豆皮5-6、桃花5-7、桃膠40-50、紅糖60-70、水適 量； 所述食品添加劑的製備方法：（1)將檸檬洗淨，放入榨汁機中榨成果汁備用； (2) 將刺嫩芽、豌豆苗洗淨，放入榨汁機中榨汁，得到汁液置於鍋中，加桃膠、紅糖、適量 的水，加熱煮至桃膠、紅糖溶化，得到鍋中所有物料備用； (3) 將歐石楠、柑橙花苞、綠豆皮、桃花用5-8倍量的水提取，得到提取液備用； (4) 將果汁、步驟2中所有物料、提取液與白醋混合，倒入容器中，搖勻後密封靜置5-7 天，過濾，取濾液。
2. 如權利要求1所述的一種苦瓜牛奶的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟： (1) 將金針菇洗淨，切碎後放入鍋中，加芹菜汁、麥芽糖，加熱煮熟後，將鍋中所有物料 打成漿汁備用； (2) 將木瓜洗淨，取其果肉，與洗淨的紅豆一起放入鍋中，加適量的水，煮至木瓜、紅豆 爛熟，過濾，得到濾液備用； (3) 將何首烏、蓮子心、山藥、沙參、白芍、灰菜、籬欄子、茶葉用5-9倍量的水提取，得到 提取液備用； (4) 將鮮牛奶、苦瓜汁倒入鍋中，煮沸後與食品添加劑、漿汁、步驟2中濾液、提取液混 合，攪拌均勻後，灌裝即可。
【文檔編號】A23C9/152GK104082415SQ201410278730
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年6月21日 優先權日:2014年6月21日
【發明者】張其榮 申請人:張其榮