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一種苦瓜牛奶的製作方法

2023-05-16 20:20:21 1

一種苦瓜牛奶的製作方法
【專利摘要】一種苦瓜牛奶,由以下重量份原料製成:鮮牛奶400-430、苦瓜汁100-120、芹菜汁50-60、金針菇50-60、木瓜50-60、紅豆30-40、麥芽糖70-80、何首烏5-6、蓮子心4-5、山藥6-8等;本發明公開了一種苦瓜牛奶及其製備工藝,在製備時,添加木瓜、紅豆,有很好的美容功效,合理搭配,口感很好,芹菜汁、苦瓜汁的加入,有很好的減肥消脂的作用,以及何首烏、蓮子心、山藥、沙參、白芍、灰菜等提取物的添加,有一定的消食減肥、強心利尿、清熱解毒、預防心血管疾病等的功效,有益於人體健康。
【專利說明】一種苦瓜牛奶

【技術領域】
[0001] 本發明主要涉及飲料及其製備【技術領域】,尤其涉及一種苦瓜牛奶。

【背景技術】
[0002] 人們日常生活,離不開食品、飲料,人們對其口味和營養以及特殊的保健功能的要 求也在逐漸升高,市場上的飲料、食品種類已經不能夠滿足人們的日常需求,高營養且具有 一定的養生保健的食品、飲品越來越受到消費者的青睞。


【發明內容】

[0003] 本發明為了彌補已有技術的缺陷,提供一種苦瓜牛奶及其製備方法。
[0004] 本發明是通過以下技術方案實現的:一種苦瓜牛奶,由以下重量份原料製成:鮮 牛奶400-430、苦瓜汁100-120、芹菜汁50-60、金針菇50-60、木瓜50-60、紅豆30-40、麥芽 糖70-80、何首烏5-6、蓮子心4-5、山藥6-8、沙參5-7、白芍5-7、灰菜4-5、籬欄子3-4、茶葉 6-8、食品添加劑7-9、水適量: 食品添加劑,由以下重量份原料製成:白醋50-60、檸檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆苗 40-50、柑橙花苞8-10、歐石楠6-8、綠豆皮5-6、桃花5-7、桃膠40-50、紅糖60-70、水適量; 食品添加劑的製備方法:(1)將檸檬洗淨,放入榨汁機中榨成果汁備用; (2) 將刺嫩芽、豌豆苗洗淨,放入榨汁機中榨汁,得到汁液置於鍋中,加桃膠、紅糖、適量 的水,加熱煮至桃膠、紅糖溶化,得到鍋中所有物料備用; (3) 將歐石楠、柑橙花苞、綠豆皮、桃花用5-8倍量的水提取,得到提取液備用; (4) 將果汁、步驟2中所有物料、提取液與白醋混合,倒入容器中,搖勻後密封靜置5-7 天,過濾,取濾液。
[0005] -種苦瓜牛奶的製備方法,包括以下步驟: (1) 將金針菇洗淨,切碎後放入鍋中,加芹菜汁、麥芽糖,加熱煮熟後,將鍋中所有物料 打成漿汁備用; (2) 將木瓜洗淨,取其果肉,與洗淨的紅豆一起放入鍋中,加適量的水,煮至木瓜、紅豆 爛熟,過濾,得到濾液備用; (3) 將何首烏、蓮子心、山藥、沙參、白芍、灰菜、籬欄子、茶葉用5-9倍量的水提取,得到 提取液備用; (4) 將鮮牛奶、苦瓜汁倒入鍋中,煮沸後與食品添加劑、漿汁、步驟2中濾液、提取液混 合,攪拌均勻後,灌裝即可。
[0006] 本發明的優點是:本發明公開了一種苦瓜牛奶及其製備工藝,在製備時,添加木 瓜、紅豆,有很好的美容功效,合理搭配,口感很好,芹菜汁、苦瓜汁的加入,有很好的減肥消 脂的作用,以及何首烏、蓮子心、山藥、沙參、白芍、灰菜等提取物的添加,有一定的消食減 月巴、強心利尿、清熱解毒、預防心血管疾病等的功效,有益於人體健康。
【權利要求】
1. 一種苦瓜牛奶,其特徵在於,由以下重量份原料製成:鮮牛奶400-430、苦瓜汁 100-120、芹菜汁50-60、金針菇50-60、木瓜50-60、紅豆30-40、麥芽糖70-80、何首烏5-6、 蓮子心4-5、山藥6-8、沙參5-7、白芍5-7、灰菜4-5、籬欄子3-4、茶葉6-8、食品添加劑7-9、 水適量: 所述食品添加劑,由以下重量份原料製成:白醋50-60、檸檬40-50、刺嫩芽20-30、豌豆 苗40-50、柑橙花苞8-10、歐石楠6-8、綠豆皮5-6、桃花5-7、桃膠40-50、紅糖60-70、水適 量; 所述食品添加劑的製備方法:(1)將檸檬洗淨,放入榨汁機中榨成果汁備用; (2) 將刺嫩芽、豌豆苗洗淨,放入榨汁機中榨汁,得到汁液置於鍋中,加桃膠、紅糖、適量 的水,加熱煮至桃膠、紅糖溶化,得到鍋中所有物料備用; (3) 將歐石楠、柑橙花苞、綠豆皮、桃花用5-8倍量的水提取,得到提取液備用; (4) 將果汁、步驟2中所有物料、提取液與白醋混合,倒入容器中,搖勻後密封靜置5-7 天,過濾,取濾液。
2. 如權利要求1所述的一種苦瓜牛奶的製備方法,其特徵在於,包括以下步驟: (1) 將金針菇洗淨,切碎後放入鍋中,加芹菜汁、麥芽糖,加熱煮熟後,將鍋中所有物料 打成漿汁備用; (2) 將木瓜洗淨,取其果肉,與洗淨的紅豆一起放入鍋中,加適量的水,煮至木瓜、紅豆 爛熟,過濾,得到濾液備用; (3) 將何首烏、蓮子心、山藥、沙參、白芍、灰菜、籬欄子、茶葉用5-9倍量的水提取,得到 提取液備用; (4) 將鮮牛奶、苦瓜汁倒入鍋中,煮沸後與食品添加劑、漿汁、步驟2中濾液、提取液混 合,攪拌均勻後,灌裝即可。
【文檔編號】A23C9/152GK104082415SQ201410278730
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年6月21日 優先權日:2014年6月21日
【發明者】張其榮 申請人:張其榮

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