饅頭的高格調多款做法簡單實惠（精品菜譜挑戰賽）

2023-05-06 23:41:23 1

昨天是元宵節，看大家在群裡分享各種湯圓，有豬豬，有大理石，有美人魚等等……都非常可愛，我呢做了個不同的雲朵饅頭，也是很可愛，被自己萌到了，哈哈……雖然成品不是很光滑，但是裡面很鬆軟，味道也很好，所以……繼續加油，為了吃我是認真的！

By Pretty的幸福美食

用料

做法步驟

1、除少量可可粉，紅曲粉和牛奶外全部加入廚師機桶中，揉成光滑麵團

2、分割成60克一份，留2塊小麵團要做雲朵的眼睛和腮紅

3、將分割出來的麵團分別滾成圓柱形

4、蓋保鮮膜避免表面乾結

5、留著的兩塊小麵團，分別加入可可粉和紅曲粉，揉搓均勻蓋保鮮膜備用

6、下面做雲朵身體，藉助刮板壓出雲朵的形狀

7、用可可和紅曲麵團分別做好雲朵的眼睛，嘴巴，腮紅，雲朵身體表面刷一層牛奶粘上眼睛，嘴巴，腮紅就可以了

8、可以發揮自己想像做各種表情包

9、分別放入蒸籠準備發酵，一次不要放太多，每個麵團之間要預留好空間

10、是不是很可愛，我是每個蒸籠放了4個麵團，剛剛好

11、發酵1小時左右，這是我發酵好的麵團

12、看成品饅頭感覺我是發酵有點過了，所以表皮不平整，開水蒸18分鐘左右

13、撕開內部看，還是不錯的，吃起來也挺好

14、成品圖一

15、成品圖二

小貼士

1. 蒸完要等3到5分鐘再開蓋

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