辣椒傷胃最快解決辦法（辣椒真的會傷胃）

2023-05-17 15:00:20 1

而對於辣椒，很多朋友們可能是又愛又恨，想吃但又擔心辣椒會造成胃腸道損傷。那麼辣椒傷胃這個說法到底靠不靠譜呢？

江湖傳言不可盡信，辣椒自古多蒙冤屈

說起辣椒是否傷胃這個話題，相信大多數人都會想這還用問麼？辣椒能不傷胃嗎？很多患有胃腸道疾患的朋友就醫時也往往會被諄諄叮囑不要食用刺激性的食物，尤其是辣椒！這樣，辣椒就成為了醫生和患者眼中的不速之客。

其實，這真的是大大冤枉了辣椒這個良民了，辣椒之所以會辣，是因為其含有一種重要的成分叫做辣椒素，辣椒素這個東西可不簡單，適量的辣椒素可以促進胃的蠕動和血液循環，加快胃黏液的分泌，胃粘液是胃重要的保護屏障，因此辣椒素具有一定的修復胃黏膜功能，並且可以抑制胃酸的分泌，某種程度上來說其實少量吃辣反而對於胃有一定的養護作用。

我們換個角度來想，如果吃辣會造成胃損傷、提高胃癌的風險，那麼為什麼喜歡吃辣的地區諸如四川、重慶、湖南、貴州的胃潰瘍及胃癌發病率並沒有明顯上升，反而低於全國平均水準呢？部分研究甚至顯示紅辣椒對於消化性潰瘍甚至有預防作用，動物實驗也提示少量的辣椒有促進潰瘍癒合的可能，此外國外有學者也認為辣椒素會誘導胃癌細胞的凋亡，這似乎還是一個好消息呢。

符濤醫生，腫瘤學博士。畢業於北京大學醫學部，師從世界胃癌協會主席、中國抗癌協會胃癌專業委員會主任委員、著名腫瘤學專家季加孚教授。

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