香料小茴香的用途有哪些（香料說小茴香）

2023-05-17 13:48:32 4

大家好！我是滷悅人生。歡迎來到香料說大舞臺！看看我們今天請來的演講者是誰呢？噢！是小茴香先生啊！嗯......確實有點小啊！

大家好！我是小茴香，你們別看我長得小！我的名氣可不小，本領嗎 更不用多說，一點也不比我的好大哥大茴香差！常言道:人小鬼大、濃縮是精華嘛！

我也是一味家喻戶曉、人見人愛，花見花開的香料，（真自戀啊！）但是呢，有很多人還不是特別了解我，對我是只知其一不知其二啊！今天就聽我細細道來！

我的生命力比較頑強，在中國的很多地方都有我的身影，尤其是山西、內蒙、甘肅、遼寧等地！每年的9～10月份是我的成熟期。成熟的我總喜歡穿黃綠色的衣服！

本人性格溫順，氣味芳香但不濃鬱！不會壓制其他食材本身的香氣，所以備受各位大廚和美食愛好者的青睞！我味道微辛，卻有著散寒止痛、理氣和胃、增進食慾的本領！

在十三香和五香粉等知名調味料中都有我的身影，我也常被大廚們拿來滷製豆製品和肉類，尤其是羊肉和雞肉等以鮮味著稱的肉類。

大家在選購時一定要注意將我和我的好兄弟孜然先生分清楚！我身穿黃綠衣而且比較富態，孜然喜歡穿黃褐色衣服且比較消瘦！我兩的身高嗎！不分上下！

這樣吧！下一期我們就邀請孜然先生來給我們演講！到時還望大家前來捧場啊！