圓柱形麵團成型盤的製作方法

2023-05-17 08:21:11

專利名稱：圓柱形麵團成型盤的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及MP35／2型饅頭機的一種麵團成型裝置。
MP35／2型饅頭機現有的麵團成型盤只能生產半球形的饅頭，品種單一，而且受到各地區人們生活習慣及面點飲食結構、場合的限制，因此具有很大的局限性。
本實用新型的目的是為MP35／2型饅頭機提供了一種圓柱形麵團成型裝置。
本實用新型的目的是這樣實現的該成型盤是由鑄鋁ZL103鑄造而成，盤的形狀是直徑為508毫米，厚度為50毫米的圓形盤，盤的一面以同心圓的形式分布有三道橫截面為「U」形的成型槽，以盤心為起點，第Ⅰ道成型槽分布在直徑為222毫米圓周的內側，其槽深為40毫米，槽寬為66毫米，「U」形槽靠近盤心的一側有一半徑為25毫米圓弧角；第Ⅱ道成形槽分布在直徑為360毫米圓周的內側，槽深為37毫米，槽寬為64毫米，「U」形槽靠近盤心的一側有一半徑為15毫米的圓弧角；第Ⅲ道成形槽分布在直徑為496毫米圓周的內側，其槽深為38毫米，槽寬為63毫米，三道成型槽在一夾角為90範圍內有三條近似於漸開線的軌道將第Ⅰ、第Ⅱ、第Ⅲ道成型槽圓滑地連接起來，在距盤心70毫米即第Ⅰ道成型槽的中心處開一直徑為80毫米的通孔，麵團從此孔落入第Ⅰ道成型槽內，在第Ⅲ道成形槽沿漸開線軌道過度邊緣開有出口，麵團從此處旋出。
本實用新型的優點是結構簡單，直接安裝在MP35／2型饅頭機上可生產出圓柱形的饅頭，使MP35／2型饅頭機增加了生產品種。


圖1為本實用新型的主視圖圖2為本實用新型的A－A剖視圖圖中(1)第Ⅰ道成型槽、(2)第Ⅱ道成型槽、(3)第Ⅲ道成型槽α為30°、B為過度軌道夾角90°。
以下結合附圖和實施例對本實用新型進行說明
該成型盤僅適用於MP35／2型圓盤式饅頭機，成型盤「U」形槽開口向下，並固定安裝在機器的螺旋推進器的下方，距該盤下方3毫米處有一直徑為500毫米旋轉的檬膠摩擦盤，摩擦盤與成型盤安裝在同一軸心線上，當麵團從螺旋推進器推出落入直徑為80毫米的通孔內時，由於摩擦阻力及離心力的作用，旋轉著的摩擦盤就會帶著麵團在第Ⅰ道成型槽(1)內邊揉搓邊向第Ⅱ、第Ⅲ道成型槽(2)、(3)運動，由於麵團所持有的柔韌性和可塑性，當麵團充滿槽內並受到槽的限制時，就會隨其不斷地改變著運動軌跡和方向，邊自轉邊繞槽向前運動，這就會產生擠壓，揉搓作用，並徑第Ⅲ道槽(3)的出口處旋出，麵團即成為圓柱形。
權利要求圓柱形麵團成型盤，其特徵在於，盤的一面以同心圓的形式分布有三道橫截面為「U」形的成型槽，以盤心為起點，第Ⅰ道成型槽分布在直徑為222毫米圓周的內側，其槽深為40毫米，槽寬為66毫米，「U」形槽靠近盤心的一側有一半徑為25毫米的圓弧角；第Ⅱ道成型槽分布在直徑為360毫米圓周的內側，槽深為37毫米，槽寬為64毫米，「U」形槽靠近盤心的一側有一半徑為15毫米的圓弧角；第Ⅲ道成型槽分布在直徑為496毫米圓周的內側，其槽深為38毫米，槽寬為63毫米，三道成型槽在一夾角為90°的範圍內有三條近似於漸開線的軌道將第Ⅰ、第Ⅱ、第Ⅲ道成型槽圓滑地連接起來，在距盤心70毫米即第Ⅰ道成型槽的中心處開一直徑為80毫米的通孔，在第三道成型槽沿漸開線軌道過渡邊緣開有出口。
專利摘要本實用新型公開了一種適用於MP35/2型饅頭機用的圓柱形的麵團成型盤，該盤的一面以同心圓的形式分布有三道橫截面為「U」形的成型槽，以盤心為起點，第I、II、III道成型槽分別分布在直徑為222毫米、360毫米、496毫米圓周的內側，三道成型槽在一夾角為90°的範圍內有三條以近似於漸開線形的軌道將第I、II、III道成型槽圓滑地連接起來，在第I道成型槽的中心處有一直徑為80毫米的通孔，在第III道成型槽沿漸開線軌道過渡邊緣有一出口。
文檔編號A21C7/00GK2181804SQ93232708
公開日1994年11月9日 申請日期1993年12月29日 優先權日1993年12月29日
發明者劉建平, 楊玉金 申請人:徐州市商業機械廠