碳水和糖分是什麼關係(快來看看糖和碳水化物的區別)
2023-04-29 17:36:38
1.「好碳水」
一般升指數較低、消化吸收較緩慢、富含膳食纖維、食用後造成血糖波動較小並且飽腹感比較持久的「碳水食物」,我們可以看做是對健康有益的食物。
代表食物:燕麥、糙米、玉米等全穀物;芋頭、山藥等薯類;芸豆、綠豆等雜豆類;部分低糖分的蔬菜。
2.「壞碳水」
所謂「壞碳水」,不一定對身體有多大損害,但這些食物一般升糖指數較高、消化吸收迅速、食用後會很快大幅提升血糖、膳食纖維含量較低甚至是沒有、瞬時飽腹感很強但持續性較差。這些食物平時可以適量減少,但在人體急需能量的時候,可以有效提高短時間的人體活動效率。但對於健身、減肥的小夥伴或糖尿病等疾病的患者來說,這些食物要儘量避免。
代表食物:精製米麵製成的米飯、饅頭、麵包、麵條等主食;含糖飲料、糖果、蛋糕等甜食;高糖水果以及蜜錢等。
審稿:李蘊銣,策劃:方舟
編導:大鵬,編輯:粟滿
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