想和你說點營養的話（今天你醉）

2023-04-19 19:38:45

前段時間，朋友在群裡說，葛根開花了，並附了幾張圖，也是驚豔。

葛根花 攝於寶安金科路

紫色的花，浪漫又溫馨。沒有紫藤蘿開得那麼霸氣妖豔，絲毫沒有流露出所謂的「紫色誘惑」，卻也能讓你為它駐足停留，愛花的人總能欣賞它的獨特。

顏值不高不低的花，想要萬花叢中殺出重圍大概還是有些難度。不過，站在藥的角度，葛根花有話要說：解酒醒脾擔當

葛花有講究，客家人把葛分兩種：青葛葉蔓無毛，花小香濃，常用來闢邪，此花上頭面，肝經反應大，清肝明目；黃葛花大香淡伴有些許腥味，主入藥，可清下，心、腎、大腸經皆有反應。

▲左黃葛，右青葛

中國的酒文化，源遠流長。「所有的話都在酒裡了，」然後咕嚕下去一杯，胃辣得酸爽。在知乎裡看到一網友說「酒是男人的化妝品」。不禁失笑，確實夠貼切，在這個珍饈美饌的年代，缺了一杯酒，似乎就少了許多韻味。聚會嗨皮、客戶應酬、憂鬱哥型的借酒消愁，與酒沾邊太多太多。

從網上搜羅了各種解酒方，蜂蜜水，醋，姜水......葛根花也有奇遇記。

因酒遇乾隆的它，也為其解酒實力嘆服，故題詩「萬齡葛根花湯，解酒第一方，綱紀少醉擾，君臣多泰康。」古人也有「千杯不醉葛根花」的說法，不難看出其解酒實力是被推崇的~

解酒貼士：

直接用葛根花熱水泡服。主治飲酒過度頭痛頭昏、煩渴嘔吐、胸膈飽脹等症。（老婆們可以收藏咯~）

附：酒是個好東西，又不是個好東西，慢慢體會，方得始終。

飲水思源，談及葛根花，不可不說葛根。

▲葛根飲片

▲葛花飲片

葛根，豆科植物野葛的乾燥根。很容易聯想到一方劑——葛根湯。葛根湯在不同的典籍記載不同，公認版本是張仲景《傷寒論》中的記載，屬經方。

方劑組成：

葛根12克 麻黃9克(去節) 桂枝6克(去皮) 生薑9克(切) 甘草6克(炙) 芍藥6克 大棗12枚(擘)

功效：清熱解表，升津舒津。

中醫藥博大精深，怎能不為之所動。葛根湯還是日本家庭感冒發熱咽痛的首選中成藥~

葛根湯除了藥用，還能作為保健品使用呢。網購不時能看到葛根的身影，不過是將葛根打成粉狀衝水內服。作為新晉「豐胸」小花旦，被譽為解熱生津的「女人參」，深受婦女寵愛。

對「三高」的治療，葛根的作用不容忽視，中老年人適當吃些葛根粉（羹），還能幫助改善微循環~

葛根為良藥，為食品，藥食同源。平時泡泡葛根茶，喝喝葛根粥，也是不錯的佳選~

唯美食不可辜負

就連電視劇《醫道》女主也跑出來賣葛根啦，

最後還想跟大家說說與葛根略似的茯苓。對於沒有經驗的人看到市面上羅列的各種茯苓粉，葛根粉，怎麼區分呢？

教教你幾招吧~

1.看：未經過加工的葛粉偏黃，衝泡出來微微泛黃呈膠狀，茯苓相對來說就很白啦~也難怪很多人喜歡拿它做面膜

2.聞：葛粉有淡淡的參香味，茯苓就沒啥味道了

3.最後就是功效上的差別了，雖然粉粉們都長得像雙胞胎，不過茯苓主要是利水滲溼，葛根則是清熱生津

本文由 「中醫同城」 原創出品，作者木槿。

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