東北飯包怎麼弄（東北飯包正宗）

2023-04-19 04:20:47

要說東北的特色、除了小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、酸菜燉粉條，還有就是東北飯包了。在東北有三個省，據我個人了解好像是遼寧不太吃這個。

飯包在我心裡是一個很神奇的存在，畢竟它的原材料比較普通，但神奇的是幾種簡單的食材搭配起來，就會產生神奇的化學反應，這種搭配的味道具體用語言無法形容，但是吃過我做的飯包的小夥伴，無一列外的稱讚其美味. 當然不是所有的東北人都會做和懂做的.今天簡單的分享一下.

一. 做飯包首先炸雞蛋醬。

準備：植物油、雞蛋、大醬、蔥花。

鍋中放寬油打入雞蛋，用筷子快速攪動，使雞蛋凝固的同時，呈細絲狀. 下蔥花爆香，放一大勺稀釋過的大醬. 待雞蛋醬燒開，收幹一些便可關火出鍋. 美味的雞蛋醬裝盤.

二.飯包準備：

小白菜、蔥、香菜、雞蛋醬、米飯裡加土豆（蒸米飯的同時切一個土豆進去和米飯一起蒸熟即可）

1）蔥和香菜切碎. 米飯裡的土豆用筷子夾小小塊.

2）香菜碎和蔥碎、大醬放到土豆飯上.

3）一起拌勻. 待用.

4）拿一顆小白菜上面放上飯，把飯包飯包裹起來. 吃就可以了.

小貼士：

1.按照我的方式做的雞蛋醬完全可以當拌麵醬.（如果做拌麵醬油適當的加寬）

2.香菜和蔥1:1的比例，不要切太大也不可切太碎.

3.可以用小白菜、或葉生菜包裹飯. 葉生菜沒有嚼勁，但是可以給小孩子包.

每篇都是原創走心製作，我是大微小文文，明天見……