蒸燉兩用鍋的製作方法

2023-05-01 23:43:06 1

專利名稱：蒸燉兩用鍋的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種蒸燉兩用鍋，它屬於生活上用的陶瓷器，特別適用於家禽、肉類、魚類以及各種湯類的蒸或燉。
公知的一種陶土做的、俗名叫汽鍋的器具，主要是放置在蒸籠裡作蒸食物用。這種汽鍋其結構與砂鍋主要不同之處在於它的底部中間樹起一個煙窗形汽咀，當蒸的時候，蒸籠裡的蒸汽通過汽咀底孔進入汽鍋；假如用作燉的時候，因為沒有汽咀蓋，鍋裡水份容易進入汽鍋內影響燉的質量，使食品風味減退；至於放置在鍋裡蒸，則必須保證汽咀底孔高於鍋裡水面，使水沸騰時蒸汽可通過底孔進入汽鍋。為此，必須填高汽鍋，這給操作增添不少麻煩。鍋徑小於90毫米時不便直接使用湯匙。
本實用新型的任務是設計一種不直接與火接觸的蒸燉兩用鍋，它不但能在蒸籠裡蒸，而且可十分方便地放置在各種普通鍋具中蒸和燉，當鍋徑小至80毫米時，仍可方便直接使用湯匙。
本實用新型由鍋體、鍋蓋、底箍、抓耳和汽咀組成。汽咀靠近鍋體內壁且有一汽咀蓋；底箍上有若干底腳。
為使兩用鍋在普通鍋裡燉蒸時可能發出的振動聲響儘量小，也可以在底箍上開幾個孔洞。
由於汽咀移到一邊，騰出一定空間，便於裝放食物，也便於做成單人用的規格產品，由於底箍上有底腳，可根據底腳長短來調節兩用鍋與蒸汽和水面的接觸狀態，因此兩用鍋不論在大小蒸籠或大小鍋具中蒸都十分方便。加上有了汽咀蓋，鍋裡的蒸汽和水份很難進入兩用鍋，因此在大小鍋具中燉也十分方便。
由於使用十分方便，加上蒸燉能保持食品原有鮮美風味，估計本實用新型蒸燉兩用鍋有潛在市場價值。
以下結合附圖對本實用新型進一步說明。
附


圖1是本實用新型外觀示意圖。
附圖2是本實用新型剖面圖。
附圖3是梯形底腳放大立體圖。其中四個側面相對的兩個為等腰梯形，另兩個為矩形，上下底面為等腰梯形。
在附
圖1和2中1為鍋體；2為鍋蓋；3為底箍；4為汽咀；5為汽咀蓋；6為汽咀底孔；7為抓耳；8為底箍孔洞；9為梯形槽；10為梯形底腳。
梯形底腳10可直接鑲在底箍3上相應的梯形槽9中。由於大頭在上。所以不會脫落。可隨時拿掉。根據需要可做幾組長短不一的梯形底腳，以備使用。燉的時候，汽咀蓋5緊密地蓋在汽咀4上。且有足夠重量壓住蒸汽，使它不被衝掉(由試驗得出當汽咀頂埠徑φ7毫米，則其蓋重量≥15克即可)。
下面是本實用新型優選出來的一種規格的主要尺寸(單位毫米)(1)鍋體內徑φ135，壁厚3.5；(2)鍋體內腔深72；(3)汽咀頂端離鍋底高度57，頂埠徑φ7；(4)汽咀蓋外徑φ28，長17；(5)底箍高35；(6)抓耳直徑φ24，長9；本實用新型可以陶土為主要原料，其製作工藝與汽鍋類似。即
粉碎→篩選→浸水→榨練→可塑法成形→粘接→水修→乾燥→施釉→燒成→檢驗→成品。
權利要求1.一種蒸燉兩用鍋，由鍋體1、鍋蓋2、底箍3、汽咀4、抓耳7組成，其特徵在於汽咀4靠近鍋體1內壁，且有一汽咀蓋5，底箍3上有若干個底腳。
2.根據權利要求1所述的蒸燉兩用鍋，其特徵在於底腳呈梯形狀，並可鑲在底箍3上相應的梯形槽9中。
3.根據權利要求1或2所述的蒸燉兩用鍋，其特徵在於底箍3上有若干個孔洞8。
專利摘要本實用新型涉及一種蒸燉兩用鍋，屬於生活上的食用器皿，類似汽鍋。其主要特點是汽嘴靠近鍋體內側，還有一汽嘴蓋，並配備活動底腳，因此無論在蒸籠裡或普通鍋裡蒸，或在普通鍋裡燉都比汽鍋方便。它特別適用於家禽、肉類、魚類以及各種湯類的蒸或燉，能保持食品風味。
文檔編號A47J27/04GK2043474SQ8820775
公開日1989年8月30日 申請日期1988年6月18日 優先權日1988年6月18日
發明者鄭重遠 申請人:鄭重遠