多吃肉能增強免疫力和抵抗力（一直居家未外出）

2023-05-01 20:18:15 1

最近有位朋友和我說，一直居家7天未外出去人多的地方，居然也陽了？怎麼回事？後來我和他了解到，雖然是居家，但是也有出去做過核酸，應該被感染了，所以有些朋友沒出去，最後也陽了，當然不完全是這個原因，也有可能是自己的習慣與免疫力問題。

1、養成良好的生活習慣，戴好口罩，一次性的口罩需要4小時更換一次，如果有條件的，建議外出的時候佩戴N95口罩；

2、飲食之前一定要多洗手，注意衛生。

3、多吃高蛋白質含量的食物，補充維生素C，注意飲食營養均衡。

多位教授也曾提出，提高免疫力，一定要多攝入蛋白質和維生素，不管男女老少，攝入優質蛋白質有利於增強自身的免疫力！

平時我們要多吃肉，建議大家多吃這四種肉，高蛋白易消化，強身健體、增強免疫力！

一、魚肉

推薦：魚頭豆腐湯

1、準備一條花鰱魚，清洗乾淨，肚子裡面的黑膜要處理掉。把魚頭取下來，魚骨頭剁成大塊，魚肉切塊即可。用水再次清洗乾淨。

2、豆腐一塊，切塊，熱水下鍋焯水1分鐘去除豆腥味。

3、熱鍋加豬油，下蔥薑片，下魚塊魚頭下鍋煎一下，兩面金黃即可。然後倒入開水，大家一定要使用開水，這樣湯才濃白。

4、下入豆腐，調味鹽，雞精，白糖，胡椒粉去腥，大火燒開轉小火燉煮20分鐘，出鍋之前加蒜片，香油，蔥段即可

二、雞肉

推薦菜：宮保雞丁

選擇使用雞腿，把骨頭剔除，雞皮去掉不要，改刀切1釐米見方的小塊，雞肉一共400克，

大蔥切顆粒90克，去皮的花生米，姜米，蒜米，幹辣椒，花椒，

玉米澱粉加水17，攪勻備用，

雞肉裡面加鹽，胡椒粉，花雕酒，老抽，抓勻，蔥汁分兩次加入，抓勻粘稠即可，加蛋清，繼續抓，最後加澱粉水，稍微抓勻就可以，加色拉油封表面即可，醃製5小時。

調汁：花雕酒，鹽，雞精，白糖，陳醋，老抽，香油，泡好的澱粉，攪勻

鍋熱加油加冷油，倒出，加紅油，幹辣椒，花椒，小火炒香，下蒜米，姜米，炒香，下入醃製好的雞肉塊，中火滑炒，變色即可，下大蔥，炒斷生，下花生米，下調好的汁，開最大火炒，香油，出鍋即可。

三、蝦肉

推薦菜：鹽水蝦

選擇使用活蝦是這道菜好吃的關鍵，活蝦做出來的口感是死蝦無法相比的。買回來的蝦加鹽，用水浸泡10分鐘，充分清洗乾淨，把蝦頭，蝦槍，蝦須處理乾淨，把蝦包去除，清洗一下備用。

準備乾淨的鍋，燒開水，切蔥絲，薑絲，少許的乾花椒，加鹽，加開水，做一個鹽水滷備用。

鍋中水開下大蝦，沸水下鍋，開大火蓋蓋，煮30秒，這一步為的是不讓蝦頭掉頭，變黑，並且快速鎖緊肉質，口感更好， 然後開蓋，煮半分鐘。撇去浮沫即可，無需要加料酒，蝦足夠新鮮。

撈出放鹽水滷泡製20分鐘即可。