端午節包粽子花樣(端午節粽子卡通造型豆沙包)
2023-05-02 12:22:30
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端午節包粽子花樣
將麵粉、牛奶、細砂糖、酵母和玉米油混合~用筷子攪成絮狀~多揉一會兒揉成光滑的麵團~麵團分出一個60克的小麵團;剩下的均分成6份滾圓~豆沙餡分成8克左右一個的小球~60克麵團分出50克和10克兩個小麵團;分別加入抹茶粉和竹炭粉揉勻~綠色麵團如果覺得幹就加一點點牛奶~壓扁包入豆沙餡收口捏緊~用刮板塑形成三角形~綠色麵團均分成12份~用擀麵杖擀扁,用刮刀壓上條紋~沾一點牛奶或水粘在麵團上,黑色麵團做好眼睛和嘴巴~夏天天熱基本做好就可以直接蒸了,如果天涼就需要發酵一會兒,直到用手指一戳會慢慢回彈基本就好了~水開後上鍋蒸10-12分鐘,燜制3分鐘即可~,