星巴克回應咖啡粉過期（財經辣評因為一盒過期咖啡粉被罰）

2023-05-19 11:04:54 2

星巴克回應咖啡粉過期?羊城晚報財經評論員 戚耀琪央廣網報導，近日，上海星巴克咖啡經營有限公司杭州小河路店因銷售過期食品，被杭州市拱墅區市場監督管理局罰款1萬元，現在小編就來說說關於星巴克回應咖啡粉過期?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

星巴克回應咖啡粉過期

羊城晚報財經評論員 戚耀琪

央廣網報導，近日，上海星巴克咖啡經營有限公司杭州小河路店因銷售過期食品，被杭州市拱墅區市場監督管理局罰款1萬元。

這個新聞也很亮眼：當事人於2021年6月9日從星源(上海)貿易有限公司購進6盒淨含量為54克的可攜式滴濾咖啡(佛羅娜研磨咖啡粉)，以69元/盒的價格銷售，截至案發，貨架上剩餘在售的4盒可攜式滴濾咖啡(佛羅娜研磨咖啡粉)中，有1盒已超過保質期2天(生產日期為2021年2月15日，保質期至2021年12月12日)，故本案的涉案貨品貨值為69元。

一盒69元的咖啡過期2天，並沒有賣出去，也沒被吃下肚子，就被罰了1萬元，從監管的銳利和精準來看，這可能是新的記錄。在國內已經有點飄的星巴克，確實是要打醒精神了。

財報數據顯示，星巴克美國市場第二季度收入為50.6億美元，同比增長18%；中國市場收入7.4億美元，同比下降14%。在中國市場，從去年第三季度至今，約三分之一門店仍臨時關閉或僅提供「專星送」和「啡快」業務，但是星巴克在中國的擴店步伐仍在繼續。截至第二季度末，美國和中國的門店佔公司全球門店的61%，其中美國有15544家，中國5654家。

一邊是被嚴格監管，一邊是保持擴張，星巴克註定要選擇在監管壓力和經濟環境中保持突圍的態勢。從過往屢屢出現的星巴克食品問題，可以看出輿論對於一家知名企業的「苛刻」與影響。這種心態也是可以理解的：不入流的商家，基本是管不過來的，但是如果是一流的企業，就得有一流的表現。萬分之一的質量問題也是不能忍受的。何況被曝光的，只能佔據全部問題的冰山一角，公眾的信任往往就是從一個角開始融化的。

星巴克包含的國際範與都市範，一直都是國內咖啡模仿的對象。許多新興的咖啡品牌，無一例外都以星巴克為參照，然後再變身：要不價格低廉化，要不品種差異化，要不換種調性。但無論怎麼變化，基本都以星巴克生產流程為對標。正如國內做快餐食品就離不開麥當勞這樣的洋師傅。要想趕超先進體，首先還是得以他們為老師，這個常識至今也是有用的。

隨著國潮之風起來，加上年輕人對於便宜、適用、好玩的追求，對於國外品牌也不會繼續的一味追隨。因此網紅品牌群起，傳統品牌被拿去市場份額，也是新陳代謝的社會發展規律。維護多元化的發展格局，是對大品牌的制衡，也是對社會創新源泉的保護。

只是無論力量如何消長，食品安全監管的力量依然要保持穩定的態勢。無論是大品牌還是新力量，有形之手都是不能偏向和弱化的。無論是舉報一盒咖啡粉，還是投訴手工作坊的不合格，監管都要一視同仁。只有一律強化監管機制，才能讓大牌保持謹慎謙卑，也讓後起者不至於只管模仿，學壞姿勢。(更多新聞資訊，請關注羊城派 pai.ycwb.com)

來源 | 羊城晚報·羊城派

責編 | 杭瑩