市場上賣的草莓有激素嗎（買草莓是不是激素草莓）

2023-04-23 18:30:15

導讀：買草莓，是不是「激素草莓」就看這5點，一看就懂，記得轉告家人。

很多人喜歡春天不是沒有理由的，不僅溫度剛好，美景宜人，各種瓜果蔬菜也是紛紛上市，供人賞味。到了春天，人們都喜歡出遊踏春，除了挖野菜，還會和家人一起去摘草莓，一般摘草莓可以先吃後買，既能吃到新鮮的美味，又能享受這春日親子時光，幸福又溫馨。

草莓是這個季節的應季水果，因此滿大街都可以看到賣草莓的，初春時的草莓一般幾十塊錢一斤，現在天氣暖和，草莓生長的快了，價格也下來了，但相對其他水果，還是比較貴的，因此我們買草莓時要認真去挑選，不然很容易買到「激素」草莓，不僅不好吃，還浪費錢。

這是一個顏值的時代，不管買什麼，人們都喜歡買看起來漂亮的，就像我們出去買草莓時，看到又紅又大又鮮豔的草莓，忍不住就會買上一些，於是很多不良商人就會利用激素來使草莓長的更符合人們的審美觀。

還有一個原因就是自然成熟的草莓都是需要時間的，而草莓是季節性水果，消費者需求量大，商人想掙錢，因此就會用膨大劑、催長素、催紅素等激素來使草莓快點能上市，「激素草莓」不僅不好吃，浪費錢，對健康也是有影響的，那麼我們怎樣分辨是不是激素草莓呢？其實也簡單，就看這5點，一看就懂，記得轉告家人。

1.看草莓籽

草莓表面有很多草莓籽，有沒有人注意它的顏色？一般自然成熟的草莓籽顏色應該是金黃色，不管長多久都是這個顏色，而激素草莓因為激素原因，會是紅色或者深褐色，這裡需要說明一下，「紅頰」和「章姬」這兩個品種的草莓籽是紅色的，買的時候除了注意這兩個品種，一般的草莓籽都是金黃色的。

同時也要注意草莓籽凹陷深度，激素草莓籽因為催熟膨大，所以籽要凹陷的更深，自然成熟的看起來凹陷自然而淺。

2.看果蒂處顏色

買草莓的時候還要看果蒂，我們會發現果蒂處顏色有的很青或很白，這是因為使用激素催熟或提前採摘的原因，一般自然成熟的草莓果蒂處顏色和周圍的顏色相近，就算有白顏色也會很小的一圈，而激素的果蒂處顏色青白色範圍大，而且白紅分明。

草莓生長一般從頂部開始長紅，如果遇到根部紅，頂部青的就不要買了，所以買草莓要買果蒂處顏色範圍小，與周圍顏色相近的草莓。

3.看草莓芯

我們買回來草莓吃的時候，是不是會發現有的是空心的，只知道空心的草莓吃起來不甜，那是因為激素使草莓生長過快，內部果肉跟不上生長的速度，所以會出現空心的現象，試想這樣的草莓怎麼可能會甜，當然自然生長的草莓，遇到適合生長的環境，也會長的快出現空心，但是空心不會很大，所以如果遇到空心很大草莓，可能就是激素草莓。

4.掂重量

草莓是含水量很多的水果，所以拿在手上應該有一種沉手感，而遇到空心大的激素草莓，一般沒有這種手感，激素草莓一般看起來肥大肉厚，但由於中間果肉不實，所以拿在手裡不壓手，所以我們在買草莓時，同樣大小的草莓買較重的。

5.聞果香

每一種水果都有獨特的果香味，這種果香味是激素不能達到的，所以我們買草莓時可以聞一聞香味，如果是激素草莓，只有很淡的果香味，甚至還會聞到藥物異味，而自然成熟的草莓，有時遠遠的就可以聞到果香味。

據美國環境工作組織根據水果中殘留的藥物量公布，草莓連續三年成為「最髒」的水果榜首，這是因為草莓沒有堅硬的果皮，而且表面凹槽太多，還有草莓籽，從而使得藥物殘留過多，而且清洗起來也比較費勁，不仔細清洗很難清洗乾淨，下面就較大家一種清洗方法。

1.草莓買回來後，直接放入盆中，不要把果蒂摘掉，以免髒汙浸泡到草莓果肉中，加入食鹽、麵粉、清水浸泡5分鐘，食鹽可以殺菌，麵粉吸附力強，可以吸附髒物。

2.浸泡好後用手輕輕攪動清洗，不能搓洗，不然草莓皮就會都破了。

3.然後用流動清水清洗一遍，流動清水可以衝有表面殘留的髒物。

每年3月份左右就是吃草莓的季節，每次看到又紅又大的草莓就忍不住嘴饞，草莓好吃，可是價格不便宜，所以買的時候要注意細心分辨，不要買到激素草莓，否則不好吃浪費錢，心情也不好了。

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