全自動機器開酥生產線的製作方法

2023-04-23 16:49:06 1

專利名稱：全自動機器開酥生產線的製作方法
技術領域：
本發明涉及食品生產加工技術領域，尤指一種在月餅、酥餅等食品上製作酥皮的全自動機器開酥生產線。
背景技術：
隨著社會的進步及人們生活水平的提高，絕大多數的人早己摒棄了那種只能一日三餐的生活習慣，在茶餘飯後食用各式各樣的點心、糕餅亦是一種非常自然的現象，特別是一些小孩及老人尤之為甚。對於那些需要少吃多餐的腸胃病人以及加班加點的白領，更是不可多得的充飢食品。食品生產廠商為了迎合大眾的各式口味，研發出具有各種口味的點心、糕餅，月餅、酥餅等就是其中的一種。月餅、酥餅表面的一層層酥皮是不少老人、孩子的最愛。傳統的開酥是利用人工和開酥機，將油酥均勻的鋪在麵皮上然後折起麵皮，經過開酥機幾次的開酥後再折一次，重複這樣的工作幾次，開一張酥時間長，而且一張酥的分量也少。這樣做浪費人工和時間，效率不高。

發明內容
本發明的目的在於克服上述現有技術的不足，而提供一種全自動機器開酥生產線。本發明是通過如下技術方案實現的在麵團傳輸帶的前端設置有若干對上下對置的壓輪，壓輪其後的上方設置有開酥模具組件，開酥模具組件連接於給餡機的出口端，依序在開酥模具組件的後端設置有卷面滾筒。所述的開酥模具組件由圓筒、夾具及調節板組成，在圓筒上開設有長條狀槽，該槽體的截面呈臺階狀，寬度小於此臺階最大寬度的調節板扣蓋在此臺階內，並由呈圓筒形的夾具把持。本發明結構簡單，操作容易，大大的降低了操作者的勞動強度，且節省了大量的人力，並能將原有的人力生產革命為大規模機械化生產。


附圖I為本發明示意圖
附圖2為給餡機及開酥模具組件示意圖
附圖3為開酥模具組件結構示意圖
附圖4為圓筒主視圖
附圖5為圓筒側視圖
附圖6為夾具主視圖
附圖7為夾具側視圖
附圖8為調節板主視圖
附圖9為調節板側視圖具體實施例方式 見附圖I 2，在麵團傳輸帶的前端設置有若干對上下對置的壓輪2，壓輪2其後的上方設置有開酥模具組件6，開酥模具組件6連接於給餡機4的出口端，依序在開酥模具組件6的後端設置有卷面滾筒9。見附圖3 9，開酥模具組件6 由由圓筒61、夾具62及調節板63組成，在圓筒61上開設有長條狀槽611，該槽體的截面呈臺階狀，寬度小於此臺階最大寬度的調節板63扣蓋在此臺階內，並由呈圓筒形的夾具62把持。當應用本發明時，將和好的麵團壓成一定寬度和厚度的面塊放置在麵團傳輸帶上，經過若干對上下對置的壓輪2後整形為一定寬度和厚度的麵皮1，經過開酥模具組件6的下方時，啟動給餡機4，由於油酥從給餡機4上方的料鬥5進入，並擠入開酥模具組件6的圓筒61內，且由於己調節好扣蓋在圓筒61上長條狀槽611上的調節板63的位置，油酥7均勻的從開酥模具組件6上流出並均勻塗布在從其下方經過的麵皮I上，開酥模具組件6的後端設置的卷面滾筒9將已塗布有油酥7的麵皮I捲起。油酥7的寬度和厚度的調節可以通過夾具62和調節板63來調節。調節兩個夾具62之間的距離就可以調節油酥的寬度，調節調節板63邊緣處在圓筒61開酥出口的位置就可以調節油酥的厚度。但夾具62相近的邊必須在圓筒61開酥出口的範圍內，才可以調節。調節板63的兩端必須壓在夾具62和圓筒61之間。
權利要求
1.全自動機器開酥生產線，其特徵在於在麵團傳輸帶的前端設置有若干對上下對置的壓輪，壓輪其後的上方設置有開酥模具組件，開酥模具組件連接於給餡機的出口端，依序在開酥模具組件的後端設置有卷面滾筒。
2.根據權利要求I所述的全自動機器開酥生產線，其特徵在於所述的開酥模具組件由圓筒、夾具及調節板組成，在圓筒上開設有長條狀槽，該槽體的截面呈臺階狀，寬度小於此臺階最大寬度的調節板扣蓋在此臺階內，並由呈圓筒形的夾具把持。
全文摘要
全自動機器開酥生產線，本發明涉及食品生產加工技術領域，尤指一種在月餅、酥餅等食品上製作酥皮的全自動機器開酥生產線。是通過如下技術方案實現的在麵團傳輸帶的前端設置有若干對上下對置的壓輪，壓輪其後的上方設置有開酥模具組件，開酥模具組件連接於給餡機的出囗端，依序在開酥模具組件的後端設置有卷面滾筒。所述的開酥模具組件由圓筒、夾具及調節板組成，在圓筒上開設有長條狀槽，該槽體的截面呈臺階狀，寬度小於此臺階最大寬度的調節板扣蓋在此臺階內，並由呈圓筒形的夾具把持。本發明結構簡單，操作容易，大大的降低了操作者的勞動強度，且節省了大量的人力，並能將原有的人力生產革命為大規模機械化生產。
文檔編號A21C11/00GK102715207SQ20121021208
公開日2012年10月10日 申請日期2012年6月26日 優先權日2012年6月26日
發明者高磊 申請人:黃山眾力實業發展有限公司