大米怎麼保管才不容易漲蟲（家中大米如何儲存才不生米蟲）

2023-04-23 21:15:56

家中大米怎麼儲存才不會生米蟲？很多家庭都會遇到這個問題，不管是北方大米還是南方大米都會生蟲，尤其是夏季，又熱又悶的天氣大米總會繁殖米蟲，夏天打開米袋子總會發現黑色的小米蟲爬得到處都是，直接影響食慾，大米質量也下降。國家在提倡節約糧食，珍惜每一粒糧食來之不易，從糧食的儲存做起。

每年的5-10月份買的大米都會起米蟲，記得老一輩人說，10月後買的大米就沒生蟲子現象了。而我們一般買回來的大米先放在保鮮盒裡或密封袋裡，但這樣也能發現米蟲，這些米蟲從哪裡來的呢？

米蟲又是怎麼回事？

米蟲也稱大米裡的蛀蟲，這些米蟲並不是憑空產生的，而是在大米中一直潛伏著。水稻種植後，成蟲將水稻的嫩芽鑽開洞，將蟲卵產在裡面，然後再把米粒洞口堵上，因此，這些蟲卵相當於大米自帶的。

我們一般買回來的大米會放在陰涼通風乾燥處，避免高溫光照，今年雨水頻繁，大米容易受潮黴變生蟲。每到太陽好的時候，總會有人把大米拿出來暴曬，以為這樣可以防蟲還能驅蟲，實際上，這種做法不僅無效，還嚴重降低了大米的食用品質。建議我們一次性買大米的量不要太多，如果購買的是真空包裝大米，開袋後要儘快食用。

大米、 亞洲人的主食

大米長蟲其實是一種自然現象，但我們可以做好防孵化工作。我們買回來的大米並沒有孵化，先將這些帶蟲卵的大米扼殺掉，不讓它孵化大米就不會長蟲了。

下面分享5種防蟲小妙招，家裡的米袋子中再也不用擔心長米蟲了。

用幾塊紗布分別包一些花椒粒，放入裝米的容器裡，放置於上、中、下不同的位置，然後把容器蓋嚴。如果是用袋子裝米，可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透並晾乾，再裝米時就可以防止生蟲了。

因為白酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可防止大米生蟲。我們需在存米的容器裡放入一個裝有白酒的乾淨酒瓶，瓶口高於米麵，不加蓋子，然後把容器蓋嚴，可以防止生蟲。

因為幹海帶有很強的吸溼能力，所以起到殺蟲和抑制黴菌的作用。在大米中放一些幹海帶，大米和海帶的比例大概為100∶1，隔10天左右取出並曬乾，然後再放回米缸。此方法可反覆使用，能有效防止大米黴變和生蟲。

在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然後再放大米，把容器蓋嚴，可防蟲。

在存米的容器裡分散的放幾瓣大蒜，把容器蓋嚴，同樣能起到防蟲的效果。

小柒說：

大米如果發現生蟲了，說明存放的環境非常適合米蟲孵化，大米的質量也會變差，因此建議儘快食用完這些大米，把大米用清水淘洗乾淨，挑出裡面的米蟲即可，即使不小心食用了米蟲，對身體健康也不會造成影響，建議夏季多次少量的買大米，這樣既不會生米蟲，也會不必要的浪費。

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