麻醬涼拌茄子的做法（麻汁拌茄子的做法）

2023-04-18 20:46:44 1

麻醬涼拌茄子的做法?麻汁拌茄子/ 食材 /，接下來我們就來聊聊關於麻醬涼拌茄子的做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

麻醬涼拌茄子的做法

麻汁拌茄子

/ 食材 /

茄子130克、芝麻醬適量、香菜少許

鹽少許、蘋果醋少許、香油兩滴

/ 步驟 /

1、備好原料，將茄子、香菜清洗乾淨；將茄子去皮，切成小菱形塊；香菜控去水分，切成細末；

2、芝麻醬裡加入鹽、蘋果醋、香油調成濃度適宜的麻汁（如太稠可加一點涼開水）；把切好的茄子上蒸鍋蒸熟；蒸好的茄子自然晾涼，倒去多餘的水，加入調好的麻汁拌勻即可。

來源：浙江美食