為什麼大人吃的鹽會發胖（多吃鹽會變胖疾控專家）

2023-04-18 23:26:38

為什麼大人吃的鹽會發胖?膠東在線消息：在日常生活中，雖然很多人都知道在做菜時控制用鹽量，但是控制多少並不清楚煙臺市疾控中心專家提醒，過量攝入食鹽除了導致高血壓，還會提高中風、冠心病、腎臟病、骨質疏鬆與胃癌的患病機率，特別需要注意的是，多吃鹽還會讓人變胖，我來為大家科普一下關於為什麼大人吃的鹽會發胖?以下內容希望對你有幫助!

為什麼大人吃的鹽會發胖

膠東在線消息：在日常生活中，雖然很多人都知道在做菜時控制用鹽量，但是控制多少並不清楚。煙臺市疾控中心專家提醒，過量攝入食鹽除了導致高血壓，還會提高中風、冠心病、腎臟病、骨質疏鬆與胃癌的患病機率，特別需要注意的是，多吃鹽還會讓人變胖。

「身體中過多的鹽會改變身體製造和代謝脂肪的『習慣』，比如高鹽飲食能夠促進胰島素的分泌，造成過量的糖原儲備，讓多餘的糖轉化為脂肪囤積於體內。同時，鹽還會刺激大腦中多巴胺的分泌，進而影響我們大腦中『愉悅中心'的神經傳遞，讓人不自覺地多吃。由此一來，『貪鹹族』就比其他人更容易變胖了。」市疾控中心地慢科主管醫師王倩倩說。

王倩倩提醒大家，減鹽，不要只把目光放在鹽上，很多調料的含鹽量都不低。「比如味精、醬油、甜麵醬等，市售預包裝食品中生抽醬油中食鹽含量為15.70%～19.94%，老抽醬油中食鹽含量為22.56%～28.22%，配製醬油中食鹽含量為18.37%～32.30%。此外，還有非常多的『隱形鹽』，如鹹魚、鹹蛋、醃菜、方便麵等。除了這些我們熟悉的高含鹽食物，還有幾種食物含有過多的鈉，如白麵包、早餐麥片、包裝餅乾、果凍等，1克鹽約等於400毫克的鈉，因此在攝入這些食物時一定要通過計算換算出鹽量，以便減少三餐的總鹽攝入量，達到更好的減鹽效果。」