一種蜀葵苗太平果養生酒及其製備方法
2023-05-13 16:22:36
一種蜀葵苗太平果養生酒及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種蜀葵苗太平果養生酒，由以下重量份的原料製成：太平果200-250、黑枸杞8-9、蓋菜5-6、鵪鶉肉7-10、馬蘭頭5-7、泡椒6-7、萵筍7-8、蜀葵苗5-6、烏雞粉5-8、珍珠米8-11、甘藍6-7、花椰菜7-8、百合7-8、甜杏仁油6-8、臘梅根4-5、香櫞1-2、牡丹皮2-3、西洋參3-4、麥冬2-3、營養添加劑9-10；本發明的主料採用的太平果汁濃、味香，具有祛斑減肥、鎮定神經系統、延緩心力衰竭的功能，其輔料採用的蜀葵苗含有多種維生素具有排毒養顏、調理腸胃、潤腸通便的功效，同時本發明還採用黑枸杞等多種中草藥，長期服用具有降低血壓和膽固醇、補肝益腎的功效。
【專利說明】 一種蜀葵苗太平果養生酒及其製備方法
[0001]
【技術領域】
[0002]本發明主要涉及養生酒領域，尤其涉及一種蜀葵苗太平果養生酒及其製備方法。
【背景技術】
[0003]養生酒已有數千年的歷史，是中國醫藥科學的重要組成部分。養生酒隨著人們消費意識和生活水平的提高而得到重視，市場規模越來越大。由於養生酒大多是由中藥在酒中浸泡而成，固有濃濃的藥味，這讓很多人難以接受其味道，因此，需要開發既有保健功能、口味又多樣的養生酒。
【發明內容】
[0004]本發明目的就是為了彌補已有技術的缺陷，提供一種蜀葵苗太平果養生酒及其製備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種蜀葵苗太平果養生酒，其特徵在於由以下重量份的原料製成:
太平果200-250、黑枸杞8-9、蓋菜5-6、鵪鶉肉7-10、馬蘭頭5-7、泡椒6-7、萵筍7-8、蜀葵苗5-6、烏雞粉5-8、珍珠米8-11、甘藍6-7、花椰菜7_8、百合7-8、甜杏仁油6_8、臘梅根
4-5、香櫞1-2、牡丹皮2-3、西洋參3-4、麥冬2_3、營養添加劑9_10 ；
所述的營養添加劑由以下重量份的原料製成:
豬脊骨15-20、赤小豆6-7、羽扇豆5-8、醋蛋液4_8、椰果粒5_6、羊肚菌柄6_7、開心果仁粉7-8、矛慄葉1_2、完青杆2-3、海馬1-3、葉下珠2-3、苦瓜藤2-4 ;
製備方法為:(I)將茅慄葉、蕪菁籽、海馬、葉下珠、苦瓜藤曬乾、破碎、混合後，用紗布包裹，得中藥包；將豬脊骨置於鍋中，加6-8倍水，放入中藥包，小火熬製100-150分鐘，除去中藥包和豬脊骨，得豬脊骨藥湯；將赤小豆、羽扇豆混合，加4-6倍水浸泡3-5小時，出料，力口豬脊骨藥湯打漿，得營養豆漿；
(2)將羊肚菌柄切碎與椰果粒混合，加醋蛋液攪拌均勻，置於蒸鍋中蒸熟，烘乾，粉碎，得粉末；
(3)將步驟(I)、(2)中處理後的物料與剩餘各原料混合，攪拌均勻，即得。
[0006]所述的一種蜀葵苗太平果養生酒的製備方法，其特徵在於包括以下步驟:
(1)將臘梅根、香櫞、牡丹皮、西洋參、麥冬混合，水提3-5遍，過濾，合併濾液；將蓋菜、馬蘭頭、萵筍、甘藍、花椰菜、百合混合，加濾液打漿，所得漿液離心分離後，得澄清的蔬菜汁；
(2)將泡椒切碎後,加1-2倍水混合,過濾,得泡椒水；將鶴鶉肉切塊後置於泡椒水中浸泡10-20分鐘，出料，裹上烏雞粉後置於蒸鍋中蒸熟、烘乾、粉碎，得營養肉粉；
(3)將珍珠米與黑枸杞混合入鍋，加1-1.5倍水，製成黑枸杞米飯； (4)將太平果加3-5倍水打漿，得果漿，與步驟(I)、(2)、(3)中處理後的物料及剩餘各原料混合均勻，接種適量活化的釀酒酵母，在15_25°C下密封發酵8-12天，即得。
[0007]本發明的優點是:
本發明的主料採用的太平果汁濃、味香，具有祛斑減肥、鎮定神經系統、延緩心力衰竭的功能，其輔料採用的蜀葵苗含有多種維生素具有排毒養顏、調理腸胃、潤腸通便的功效，同時本發明還採用黑枸杞等多種中草藥，長期服用具有降低血壓和膽固醇、補肝益腎的功效。
【具體實施方式】
[0008]下面結合實施例對本發明作進一步詳細描述:
實施例:
一種蜀葵苗太平果養生酒，由以下重量份的原料製成:
太平果250、黑枸杞9、蓋菜6、鵪鶉肉10、馬蘭頭7、泡椒7、萵筍8、蜀葵苗6、烏雞粉8、珍珠米11、甘藍7、花椰菜8、百合8、甜杏仁油8、臘梅根5、香櫞2、牡丹皮3、西洋參4、麥冬
3、營養添加劑10 ；
所述的營養添加劑由以下重量份的原料製成:
豬脊骨20、赤小豆7、羽扇豆8、醋蛋液8、椰果粒6、羊肚菌柄7、開心果仁粉8、茅慄葉2、蕪菁籽3、海馬3、葉下珠3、苦瓜藤4 ；
製備方法為:(1)將茅慄葉、蕪菁籽、海馬、葉下珠、苦瓜藤曬乾、破碎、混合後，用紗布包裹，得中藥包；將豬脊骨置於鍋中，加8倍水，放入中藥包，小火熬製150分鐘，除去中藥包和豬脊骨，得豬脊骨藥湯；將赤小豆、羽扇豆混合，加6倍水浸泡5小時，出料，加豬脊骨藥湯打漿，得營養豆漿；
(2)將羊肚菌柄切碎與椰果粒混合，加醋蛋液攪拌均勻，置於蒸鍋中蒸熟，烘乾，粉碎，得粉末；
(3)將步驟(I)、(2)中處理後的物料與剩餘各原料混合，攪拌均勻，即得。
[0009]所述的一種蜀葵苗太平果養生酒的製備方法，包括以下步驟:
(1)將臘梅根、香櫞、牡丹皮、西洋參、麥冬混合，水提5遍，過濾，合併濾液；將蓋菜、馬蘭頭、萵筍、甘藍、花椰菜、百合混合，加濾液打漿，所得漿液離心分離後，得澄清的蔬菜汁；
(2)將泡椒切碎後,加2倍水混合,過濾,得泡椒水；將鶴鶉肉切塊後置於泡椒水中浸泡20分鐘，出料，裹上烏雞粉後置於蒸鍋中蒸熟、烘乾、粉碎，得營養肉粉；
(3)將珍珠米與黑枸杞混合入鍋，加1.5倍水，製成黑枸杞米飯；
(4)將太平果加5倍水打漿，得果漿，與步驟(I)、(2)、(3)中處理後的物料及剩餘各原料混合均勻，接種適量活化的釀酒酵母，在25°C下密封發酵12天，即得。
【權利要求】
1.一種蜀葵苗太平果養生酒，其特徵在於由以下重量份的原料製成: 太平果200-250、黑枸杞8-9、蓋菜5-6、鵪鶉肉7-10、馬蘭頭5-7、泡椒6-7、萵筍7-8、蜀葵苗5-6、烏雞粉5-8、珍珠米8-11、甘藍6-7、花椰菜7_8、百合7-8、甜杏仁油6_8、臘梅根4-5、香櫞1-2、牡丹皮2-3、西洋參3-4、麥冬2_3、營養添加劑9_10 ； 所述的營養添加劑由以下重量份的原料製成: 豬脊骨15-20、赤小豆6-7、羽扇豆5-8、醋蛋液4_8、椰果粒5_6、羊肚菌柄6_7、開心果仁粉7-8、矛慄葉1_2、完青杆2-3、海馬1-3、葉下珠2-3、苦瓜藤2-4 ; 製備方法為:(I)將茅慄葉、蕪菁籽、海馬、葉下珠、苦瓜藤曬乾、破碎、混合後，用紗布包裹，得中藥包；將豬脊骨置於鍋中，加6-8倍水，放入中藥包，小火熬製100-150分鐘，除去中藥包和豬脊骨，得豬脊骨藥湯；將赤小豆、羽扇豆混合，加4-6倍水浸泡3-5小時，出料，加豬脊骨藥湯打漿，得營養豆漿； (2)將羊肚菌柄切碎與椰果粒混合，加醋蛋液攪拌均勻，置於蒸鍋中蒸熟，烘乾，粉碎，得粉末； (3)將步驟(I)、(2)中處理後的物料與剩餘各原料混合，攪拌均勻，即得。
2.根據權利要求1所述的一種蜀葵苗太平果養生酒的製備方法，其特徵在於包括以下步驟: (1)將臘梅根、香櫞、牡丹皮、西洋參、麥冬混合,水提3-5遍，過濾，合併濾液；將蓋菜、馬蘭頭、萵筍、甘藍、花椰菜、百合混合，加濾液打漿，所得漿液離心分離後，得澄清的蔬菜汁； (2)將泡椒切碎後,加1-2倍水混合,過濾,得泡椒水；將鶴鶉肉切塊後置於泡椒水中浸泡10-20分鐘，出料，裹上烏雞粉後置於蒸鍋中蒸熟、烘乾、粉碎，得營養肉粉； (3)將珍珠米與黑枸杞混合入鍋，加1-1.5倍水，製成黑枸杞米飯； (4)將太平果加3-5倍水打漿，得果漿，與步驟(I)、(2)、(3)中處理後的物料及剩餘各原料混合均勻，接種適量活化的釀酒酵母，在15-25°C下密封發酵8-12天，即得。
【文檔編號】C12R1/865GK104293567SQ201410457197
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年9月10日 優先權日:2014年9月10日
【發明者】陳立亮 申請人:安徽天下福酒業有限公司