一種靈芝孢子粉生產工藝的製作方法

2023-05-18 05:00:26 1

專利名稱：：一種靈芝孢子粉生產工藝的製作方法
技術領域：
：本發明涉及一種靈芝孢子粉加工技術，具體地說是一種提高靈芝孢子粉生產加工過程中的產量和質量的生產工藝。
背景技術：
：靈芝[GanodermaLucidum(Leyss.esFr.)Karst]，別名神草、仙草、瑞草，隸屬於真菌門，擔子菌綱，多孔菌目，靈芝科，靈芝屬。靈芝是一種著名的藥用菌，歷代醫書中記載靈芝具有益心氣、益肺氣、安神補肝、堅筋骨，利關節等多種功效，現代醫學研究表明，靈芝是滋補強身、扶正固本的珍貴藥物，促進人體新陳代謝，延緩衰老，強化人體的免疫系統，提高人體對疾病的抵抗能力，具有抗腫瘤及抗放射、抗心血管系統疾病、保肝解毒、調節神經系統和呼吸系統等多種功能。靈芝的生產，歷史上多以野生為主，隨著科學技術的發展，靈芝的人工栽培也應運而生，而且推廣應用很快，其栽培方式主要是大田段木栽培，以獲取靈芝子實體為主要生產目的，其孢子粉難收集，雜質多，質量差。靈芝孢子粉是靈芝的種子，其有效成份是靈芝的幾十倍，在防治疾病和提高人體免疫方面具有良好的功效，特別是作為治療癌症的中藥效果顯著。因此在靈芝栽培過程中怎樣提高其產量和質量，直接影響到靈芝生產的經濟效益和社會效益。
發明內容本發明要解決的技術問題在於克服現有技術的不足，提供一種提高孢子粉產量和質量的靈芝孢子粉生產工藝。本發明的目的是這樣實現的一種靈芝孢子粉生產工藝，其特徵在於依次包括以下步驟1)菌種選育；2)無菌栽培；3)出芝；4)密封環境下彈射收集孢子粉；5)對子孢子粉進行乾燥、破壁；6)包裝。所述菌種選育步驟包括菌種培養基的配製和菌種分離工序；其培養基由馬鈴薯200份、葡萄糖20份、瓊脂20份、蛋白腖4份、維生素B15份與水1000份配製。所述菌種分離依次包括母種一原種一栽培種三級分離。所述母種的獲得過程為選擇靈芝菌蕾或菌蓋邊緣的生長圈作為分離材料，用75%的酒精清洗三次，用無菌水反覆衝洗三次後用於分離，分離時用消毒過的解剖刀削去菌蕾或生長圈表面部分，挑取一小塊組織移接到培養基上。在25-2『C下培養，獲得母種。所述栽培工序包括以下步驟1)以雜木屑78%、麩皮15%、玉米粉6%、石膏粉1%配置栽培配料；2)栽培配料與水以1:1.5比例混合，拌料均勻後裝菌袋，袋口紮緊；3)將裝好配料的菌袋常壓蒸汽滅菌，常壓滅菌溫度小於或等於105t:，滅菌時間10-12小時；4)滅菌完成後，將菌袋放入接種室內，用消毒氣霧劑燻蒸或用紫外燈照射，待溫度下降至3(TC時將菌種接種在菌袋中，並及時把袋口紮好。5)將接好的菌棒移入已消毒好的培養室內，培養室的空氣相對溼度小於75%，在25°C_28°〇時經過一個月發菌，獲得菌絲。所述出芝工序為氣溫穩定在2(TC以上時，進行開袋出芝。其中最適當的溫度為25-28。C。所述開袋方法為在袋口的旁邊用消毒好的小刀開一個"十"字形狀1釐米寬的小口，開口的位置儘可能保持一致以保持靈芝與靈芝之間的距離一致，防止粘連。開袋過程中空氣溼度保持在90-95%。所述彈射收集孢子粉工序包括在靈芝子實體菌蓋邊緣白色消失，邊緣變赤，與子實體蓋面色澤一致時，用溼布將菌袋抹乾淨，上架準備彈粉，用白色薄布將菌架封嚴，35-45天後揭開薄布，用毛刷收集孢子粉。與現有技術相比，本發明的靈芝孢子粉生產工藝中由於配方材料綠色環保；栽培環境不受汙染；栽培過程不施肥料、不噴農藥；密封環境下彈射收集孢子粉，從而確保孢子粉質量好，產量高。本發明的優點是將整個生產過程的每一個環節進行最優化，可製備高純度的靈芝孢子粉。具體實施例方式下面對本發明的靈芝孢子粉生產工藝作進一步說明。本實施例主要加工工藝過程如下菌種選育一無菌栽培一出芝管理一上架彈射孢子粉一收集孢子粉一採收子實體—乾燥一破壁一包裝。其中菌種選育首先包括培養基的配製。可選用馬鈴薯200克、葡萄糖20g、瓊脂20g、蛋白腖4克、維生素B15片，水1000ml，分裝80支試管，製成斜面培養基。然後用分離組織分離法進行菌種分離。選擇發育正常、個體健壯、無病蟲害的靈芝菌蕾或剛開展不久的菌蓋邊緣白色部分(生長圈)作為分離材料，用75%的酒精清洗三次後，用無菌水反覆衝洗三次即可用於分離，分離時用消毒過的解剖刀削去菌蕾或生長圈表面部分，挑取一小塊組織移接到斜面培養基上。在25-2『C下培養，挑選無雜菌汙染，生長健壯的菌株為母種。用於生產的菌種必須經過母種、原種、栽培種三個級別等。三級菌種生產過程母種(試管種)擴大為原種(廣口瓶)，再擴大為栽培種(塑膠袋)。獲得栽培種之後，然後進行常規種植。首先選擇栽培場地。儘量選擇能夠保溼、保溫、通風良好、光線適中、排水通暢的室內來栽培。本基地選擇無汙染、水質好東江竹林地帶、環境優美，用通較好的建築材料作栽培棚，使用前必須進行一次整體的消毒，消毒方式可用福馬林(10ml/m"、硫磺、氣霧消毒劑燻蒸或用石灰水噴撒等。四周要剷除雜草和清排水溝，儘量減少雜菌汙染源和害蟲滋生地，生產場地每年應進行1-2次滅鼠工作。然後製作菌袋。以雜木屑78%、麩皮15%、玉米粉6%、石膏粉1%作為配料，與水按l:1.5混合拌料均勻，使用0.45C，17X35cm聚丙烯袋，用裝料機裝袋，裝料時注意清除料內混有的尖硬雜物，防止剌破菌袋，料要裝實，上下鬆緊要一致，袋口用繩或牛筋紮緊，料配製好後，要儘快上鍋滅菌。滅菌多採用常壓蒸汽滅菌，常壓滅菌鍋溫度可達105°C，保證滅菌時間10-12小時。滅菌後進行將栽培種進行接種。接種室先用消毒液清洗乾淨，菌袋下鍋後放入接種室內，用保菌王消毒氣霧劑燻蒸，另外可用紫外燈照射1小時，待溫度下降至30°C時可接種。接種前，用75%酒精擦拭手和原種瓶口，一般每袋菌種可接50袋左右，適當增大接種量，有利發菌和減少雜菌侵入，菌種與培養料要緊密接觸，並及時把袋口紮好，注意接種時不能在接種室頻繁走動、打鬧、談話，操作技術應熟練，動作要穩、準、快。將接好的菌棒移入已消毒好的培養室內，培養室的空氣相對溼度不超過75%，太溼易造成雜菌感染，並適當通風換氣，不需要光照，一般在25°C_281:時經過一個月發菌，菌絲便可長滿菌袋，溫度低於2(TC時，生長速度明顯放緩。一般菌絲長到三分之一時便可進行翻堆，順便檢查汙染情況和菌絲生長情況，此時要特別防鼠害，發菌階段容易出現老鼠啃食菌袋情況，菌袋啃爛後不但菌袋不能用，還容易造成雜菌汙染，特別是紅麴黴汙染，對菇場造成很大危害，一旦發生要及時處理。當氣溫穩定在20°C以上時(本基地常溫溫度一般在3月底到4月初)，可進行開袋出芝，最適溫度25-28t:。開袋方法在袋口的旁邊用消毒好的小刀開一個"十"字形狀l釐米寬的小口，開口的位置儘可能保持一致以保持芝與芝之間的距離一致，防止粘連。空氣溼度保持在90-95%，此時可在地面上加水來保持空氣溼度，在菌蕾未展開前不要把水直接噴撒在菌蕾上，否則菌蕾容易發黴或枯死。控制好光照，既要避免陽光直射，也要避免室內過於陰暗。保持適度通風換氣，同時防止北風直吹，在出菇時，特別是在菌蕾期，如受較強北風直吹，很容易造成大面積菌蕾枯縮致死現象。當赤靈芝子實體菌蓋邊緣白色消失，邊緣變赤，與子實體蓋面色澤一致時，用溼布將菌袋抹乾淨，上架準備彈粉，菌袋碼放整齊可疊多層，菌蓋之間不能相互接觸或碰到別的東西。利用30克白色薄布將菌架封嚴，孢子粉彈射房要求乾淨、陰涼，並適當通風。通常情況下，上架15-25天為彈粉高峰期，此時應留意觀察，如果靈芝邊緣會長畸形突起(如羊角狀突起)，則說明架內缺氧，要加強通風。35-45天後揭開薄布，用毛刷收集孢子粉，後採摘子實體。孢子粉收集後要及時曬乾或烘乾，並按要求過篩後包裝，存放在乾燥、陰涼的地方代售或備用。按此方法生產可大幅提高靈芝孢子粉的產量和質量。其質量方面的感官指標如下表項目指標外觀形態外觀色澤滋味粉末狀、無結塊、無雜質暗黃色至棕黃色具靈芝香味、無異味、無酸敗味理化指標如下表5tableseeoriginaldocumentpage6靈芝在栽培過程中，會發生雜菌和害蟲的危害，影響靈芝的產量和質量，嚴重時會導致栽培的失敗。因此，在生產過程中要努力把雜菌和害蟲的危害減少到最低程度，採用科學的栽培與管理技術，減少用藥物防治，真正做到預防為主，藥物防治為輔的方針。權利要求一種靈芝孢子粉生產工藝，其特徵在於依次包括以下步驟1)菌種選育；2)無菌栽培；3)出芝；4)密封環境下彈射收集孢子粉；5)對子孢子粉進行乾燥、破壁；6)包裝。2.根據權利要求1所述的靈芝孢子粉生產工藝，其特徵在於所述菌種選育步驟包括菌種培養基的配製和菌種分離工序；其培養基由馬鈴薯200份、葡萄糖20份、瓊脂20份、蛋白腖4份、維生素份與水1000份配製。3.根據權利要求2所述的靈芝孢子粉生產工藝，其特徵在於所述菌種分離依次包括母種一原種一栽培種三級分離。4.根據權利要求3所述的靈芝孢子粉生產工藝，其特徵在於所述母種的獲得過程為選擇靈芝菌蕾或菌蓋邊緣的生長圈作為分離材料，用75%的酒精清洗三次，用無菌水反覆衝洗三次後用於分離，分離時用消毒過的解剖刀削去菌蕾或生長圈表面部分，挑取一小塊組織移接到培養基上。在25-2『C下培養，獲得母種。5.根據權利要求1所述的靈芝孢子粉生產工藝，其特徵在於所述栽培工序包括以下步驟1)以雜木屑78%、麩皮15%、玉米粉6%、石膏粉1%配置栽培配料；2)栽培配料與水以1:1.5比例混合，拌料均勻後裝菌袋，袋口紮緊；3)將裝好配料的菌袋常壓蒸汽滅菌，常壓滅菌溫度小於或等於105t:，滅菌時間10-12小時；4)滅菌完成後，將菌袋放入接種室內，用消毒氣霧劑燻蒸或用紫外燈照射，待溫度下降至3(TC時將菌種接種在菌袋中，並及時把袋口紮好。5)將接好的菌棒移入已消毒好的培養室內，培養室的空氣相對溼度小於75%，在25°C_28°〇時經過一個月發菌，獲得菌絲。6.根據權利要求1至5任一項所述的靈芝孢子粉生產工藝，其特徵在於所述出芝工序為氣溫穩定在20°C以上時，進行開袋出芝。7.根據權利要求6所述的靈芝孢子粉生產工藝，其特徵在於所述出芝工序中的溫度為25-28。C。8.根據權利要求6所述的靈芝孢子粉生產工藝，其特徵在於所述開袋方法為在袋口的旁邊用消毒好的小刀開一個"十"字形狀1釐米寬的小口，開口的位置儘可能保持一致以保持靈芝與靈芝之間的距離一致，防止粘連。9.根據權利要求8所述的靈芝孢子粉生產工藝，其特徵在於所述開袋過程中空氣溼度保持在90-95%。10.根據權利要求1至5任一項所述的靈芝孢子粉生產工藝，其特徵在於所述彈射收集孢子粉工序包括在靈芝子實體菌蓋邊緣白色消失，邊緣變赤，與子實體蓋面色澤一致時，用溼布將菌袋抹乾淨，上架準備彈粉，用白色薄布將菌架封嚴，35-45天後揭開薄布，用毛刷收集孢子粉。全文摘要本發明公開了一種靈芝孢子粉生產工藝，包括菌種選育工序；無菌栽培工序；出芝工序；密封環境下彈射收集孢子粉工序；對子孢子粉進行乾燥、破壁工序；最後進行包裝。整個工藝過程種配方材料綠色環保；栽培環境不受汙染；栽培過程不施肥料、不噴農藥；密封環境下彈射收集孢子粉，從而確保孢子粉質量好，純度高。並通過精確確定靈芝生產各環節的技術參數，進而確定了優質高產的栽培方法，該工藝適合大規模工廠化生產，並從多方面保證綠色環保理念，從而確保產品的質量。文檔編號A61K9/14GK101773526SQ20091003661公開日2010年7月14日申請日期2009年1月13日優先權日2009年1月13日發明者李海添申請人:李海添