有哪些快手湯（這樣的快手復刻奧運村同款黃瓜蛋花湯你能吃多少）

2023-05-09 07:03:08

By 一五五微胖

用料

做法步驟

1、一個人吃的話，雞蛋可以適當減少，先準備好燒開水或者有高湯的話也加熱

2、雞蛋打散，倒一點清香米醋去腥

3、黃瓜洗淨，先斜切成粗段，寬度大概兩指

4、然後將黃瓜平鋪一排，切片就是好看的菱形黃瓜片了。簡單好看

5、蔥姜切片，澱粉加水攪勻

6、熱鍋倒入約5克內的玉米油，放入蔥姜炒香，加開水或者高湯煮開

7、煮開的蔥薑湯裡面倒入提前攪勻的水澱粉，繼續煮開，2分鐘左右至湯有些微濃稠

8、取碗放入白胡椒粉和香油備用

9、煮好的湯底放入黃瓜片，再次滾水之後倒入蛋液，不去攪動

10、水開蛋花浮起來之後關火，用鍋鏟輕微滑動後盛起，倒入備好的碗裡然後攪動讓香油和白胡椒均勻。

11、清新黃瓜，綿軟蛋花，還有少許芝麻油的香氣濃鬱，蔬菜蛋白質兼顧。值得嘗試。

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