排骨湯怎麼熬好喝最營養(正宗排骨湯做法)
2023-05-09 00:53:33
猴頭菇花生木瓜排骨湯女人養生趕時令,自製湯水保容顏!
食材準備350克排骨段 75克花生米 300克木瓜
80克水發猴頭菇 20克海底椰
少許 核桃仁、薑片 3克鹽
烹飪步驟1 將洗淨的木瓜切開,再切小塊,去除籽,待用。
2 洗淨的猴頭菇切除根部,再切塊。
3 鍋中注入適量清水燒開,倒入洗淨的排骨段,拌勻。
4 汆煮約2分鐘,去除血漬後撈出,瀝乾水分,待用。
5 砂鍋中注入適量清水燒熱,倒入汆好的排骨段。
6 放入切好的猴頭菇,倒入木瓜塊,撒上備好的海底椰。
7 倒入洗淨的核桃仁,放入洗好的花生米,撒上薑片,拌勻。
8 蓋上蓋,燒開後轉小火煮約120分鐘,至食材熟透。
9 揭蓋,加入少許鹽,拌勻、略煮,至湯汁入味。
10 關火後盛出煮好的排骨湯,裝在碗中即可。
美食常識猴頭菇是一種名貴的食用菌,含有蛋白質、纖維素、核黃素、硫胺素以及鈉、鈣、鎂、鐵、硒等營養物質,具有抗癌、增強免疫力、健胃、補虛等作用。
製作小貼士猴頭菇宜用溫水泡軟,能有效去除雜質。
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