一種用大米生產蟲草多糖的方法
2023-05-09 17:29:11 1
專利名稱：一種用大米生產蟲草多糖的方法
技術領域：
本發明涉及保健食品領域，特別是一種用大米生產蟲草多糖的方法。
背景技術：
天然的冬蟲夏草是中國的特產。由於其嚴格的寄生性和特殊的生態地理環境，天然資源十分稀少，加上近年來生態環境的破壞，青藏高原溫度上升，使冬蟲夏草資源銳減，已瀕臨滅絕的邊緣，根本無法滿足保健和藥用的需求。
發明內容
本發明所要解決的技術問題是提供一種用大米生產蟲草多糖的方法，該方法工藝簡單，產品成本低，並且因產品具有類似的保健和藥用的功效而能夠替代天然冬蟲夏草。
本發明採用包括以下步驟的用大米生產蟲草多糖的方法a.配料各原料的配比是按重量計，大米45.0％-49.0％，玉米和豆餅混合粉0.9％～2.0％，49.0％～54.1％。
營養液配方為土豆180～220g，白糖18～22g，蛋白腖13～18g，磷酸二氫鉀1.5～2.2g，硫酸鎂08～1.2g，水900～1100g。
b.接種先將配料混合，放入罐頭瓶中，再將罐頭瓶放入高壓滅菌鍋滅菌，待冷卻後，接種蟲草菌C963。
C.培養在20～25℃條件下培養45～60天，長出蟲草菌絲體。
d.將蟲草菌絲體進行多糖的分離提取，乾燥，粉碎，得到蟲草多糖。
e.將蟲草多糖經輻照滅菌後，即可包裝。
本發明具有以下的主要優點其一.選材正確粗大米原料來源廣泛，價格低廉，能大幅度地降低蟲草多糖的生產成本，也為大米深加工提供了有效的途徑。
其二.能夠替代天然冬蟲夏草生產出的蟲草多糖與天然的蟲草多糖具有相似的化學成份、藥理作用和臨床療效，且成本低，因此能夠替代天然冬蟲夏草，從而為保護日漸稀少的天然資源冬蟲夏草免遭滅絕作出貢獻。
其三.生產方法具有科學性和創新性，用其生產出的蟲草多糖能有效地提高人體免疫力，防癌抗癌，實為患者理想的保健食品。
其三.產品安全生產出的蟲草多糖經湖北省藥品檢驗所動物毒理實驗證明，無任何毒副作用。
其四.利於推廣生產工藝簡單，不汙染環境。
具體實施例方式
下面結合具體實施例對本發明作進一步說明，但不限定本發明。
一.用大米生產蟲草多糖培養基配方其組分包括按重量計，大米45.0～49.0g，玉米和豆餅混合粉0.9～2g，營養液49.0～54.1g(見附表1)。大米45-49，玉米和豆餅混合粉0.9-2.0，營養液54-59。
上述大米可選用粗大米、碎米、陳化糧。
上述玉米和豆餅混合粉，其重量之比是1∶1，過20～30目篩，水份含量≤13％。
二.蟲草多糖的製備包括以下步驟a.選料(見附表2)粗大米無蟲蛀，無黴變，水份含量≤14％。
玉米豆餅(1∶1)混合粉過20-30目篩，水份含量≤13％；營養液配方為土豆200g、白糖20g、蛋白腖15g、磷酸二氫鉀2g、硫酸鎂1g、900～1100g。
b.配料各原料的重量百分比是粗大米45-49g，玉米和豆餅(1∶1)混合粉0.9-1.6g，營養液54-59g(見附表1)。
C.加工配料混合後，進行高壓滅菌，待冷卻後接種蟲草菌C963。在20-25℃條件下培養45-60天長出蟲草菌絲體。再採用水溶→酒精沉澱→離心分離進行蟲草多糖提取，製得棕褐色粉末狀粗蟲草多糖(含量為27.4％)。蟲草菌種C963由湖北省農業科學院提供。
d.輻照要求劑量限制蟲草多糖鈷-60γ射線輻照平均吸收量≤7Kgy，最佳輻照滅菌劑量為6KGy。
照射要求照射均勻，劑量準確，平均吸收劑量不均度≤2.0。通過上述工藝生產出的產品，符合食用要求，其檢驗指標見附表3。
三.粗大米蟲草多糖急性毒理試驗1.試驗材料①動物昆明種小鼠。體重20±2g，雌雄各半，由湖北省醫學試驗動物中心提供，動物許可證號SCXK(鄂)2003-0005②供試品粗大米蟲草多糖20050517，規格原粉(粗大米蟲草多糖)，由湖北省農業科學院農產品加工與核農技術研究所提供。臨用前用0.5％CMC-Na配製成0.36g/ml(最大濃度)的濃度的混懸液。
2.試驗方法根據預試驗的結果，取上述小鼠20隻，雌雄各半，按0.4ml/10g體積灌胃給藥，給藥後觀察動物即時反應並連續觀察7日。給藥後7天未見動物出現中毒反應，包括動物的皮毛、活動、進食及死亡等毒性反應。結果表明粗大米蟲草多糖對動物不產生毒性反應。
3.結果在上述試驗條件下，粗大米蟲草多糖經小鼠一次灌胃給藥未見動物死亡，未測出LD50，其最大給藥量為14.4g/kg。按10g/kg。應屬實際無毒。
四.本發明提供的蟲草多糖可製成膠囊或其它劑型。
五.附表表1 組分(重量％)
表2 產品理化指標
表3 產品微生物指標
權利要求
1.一種生產蟲草多糖的方法，其特徵是採用包括以下步驟用大米生產蟲草多糖的方法a.配料各原料的配比是按重量計，大米45.0％～49.0％，玉米和豆餅混合粉0.9％～2％，營養液49.0％～54.1％，營養液配方為土豆180～220g，白糖18～22g，蛋白腖13～18g，磷酸二氫鉀1.5～2.2g，硫酸鎂0.8～1.2g，水900～1100g；b.接種先將配料混合，放入罐頭瓶中，再將罐頭瓶放入高壓滅菌鍋滅菌，待冷卻後，接種蟲草菌C963；C.培養在20～25℃條件下培養45～60天，長出蟲草菌絲體；d.將蟲草菌絲體進行多糖的分離提取，乾燥，粉碎，得到蟲草多糖；e.將蟲草多糖經輻照滅菌後，即可包裝。
2.根據權利要求1所述的生產蟲草多糖的方法，其特徵是所述大米為粗大米，其要求是無蟲蛀，無黴變，水份含量≤14％。
3.根據權利要求1所述的生產蟲草多糖的方法，其特徵是所述玉米和豆餅混合粉，其重量之比是1∶1，其要求是過20～30目篩，水份含量≤13％。
全文摘要
本發明是一種用大米生產蟲草多糖方法，其包括配料、接種、培養、獲取蟲草多糖及輻照滅菌後包裝步驟。所述配料中，各原料的配比是按重量計，大米45.0～49.0％，玉米和豆餅混合粉0.9～2％，營養液49.0～54.1％；營養液配方為土豆180～220g，白糖18～22g，蛋白腖13～18g，磷酸二氫鉀1.5～2.2g，硫酸鎂08～1.2g，水900～1100g。本發明選材正確，配方具有科學性和創新性，適於癌症患者和亞健康狀態人群，而且價格便宜，利於推廣。
文檔編號A23L1/00GK101067005SQ20071005235
公開日2007年11月7日 申請日期2007年6月1日 優先權日2007年6月1日
發明者曾漢庭, 張光陽, 王俊, 陳金國, 林若泰, 耿勝榮 申請人:湖北省農業科學院農產品加工與核農技術研究所