養生初冬補氣試試這碗湯（每日一膳冬季補腎）

2023-05-14 14:22:36 1

【推薦者說】

【毎日一膳】已與大家見面，或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球，地球健康人才能長久健康。

今日推薦

核桃板慄豬腰湯

·推薦理由·

寒冷冬天夜尿多是多麼痛的領悟，補補腎吧

材料：

核桃肉50克，板慄肉100克，豬腰1對（約150克），瘦肉2兩，生薑3片，陳皮一瓣。

製法：

選新鮮豬腰，中間剖開，去除白色內膜，先用生粉醃製5分鐘後用清水反覆漂洗並焯水，去異味；瘦肉洗淨切塊；板慄開水浸泡去皮，與核桃陳皮稍浸泡備用，向瓦鍋加水適量，先用武火燒沸，加入上述材料後，改文火再煮1個小時，調味即可食用。

知名養生專家、廣東省中醫院副院長楊志敏教授點評：

中醫認為核桃味甘性溫，有補腎益精之功；板慄味甘性平，有益氣健脾之效，配以補腎氣、通膀胱的豬腰，加上生薑、陳皮溫中理氣助消化的點綴，最適合老年人、體虛者，特別是夜尿多之人長期食用，也是一般人群冬日滋補養生的藥膳佳選。

禁忌人群：

此湯偏溫補，容易煩躁、口乾口苦、口腔異味、大便乾結等體熱者及尿酸偏高人群慎用。

「每日一膳」欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在「廣東省中醫院」微信和「南方 」APP同步推送。

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