月子餐的豬腰要怎麼煮才好吃（月子餐實用做法推薦）

2023-05-14 14:24:48

月子餐的豬腰要怎麼煮才好吃?五：豬腰木耳湯材料：，下面我們就來說一說關於月子餐的豬腰要怎麼煮才好吃?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!

月子餐的豬腰要怎麼煮才好吃

五：豬腰木耳湯

材料：

木耳30克、瘦肉300克、紅棗10粒、豬腰2個、姜3片、水8碗。

做法：

1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊，用適量鹽抹勻，醃10分鐘後將鹽洗淨。

2、木耳用溫水泡發，去蒂，洗淨備用。

3、紅棗洗淨，拍扁去核。

4、瘦肉洗淨，切大塊，汆水撈起。

5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

六：清燉豬腰子

材料：

豬腰子1隻、雞湯大半碗、冬瓜絲、木耳、筍、蔥、姜、蒜少許、胡椒粉、料酒、鹽。 做法：

1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。

2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開後，轉小火。

3、豬腰子瀝乾，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

4、湯裡入冬瓜絲、蔥、姜，調一點胡椒粉。

5、湯開後，入燙好的豬腰子，鍋開後略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。

六：紅棗豬腰參湯

材料：豬腰1個、紅棗15顆、花旗參10克、生薑1塊、食用鹽少許。

做法：

1、準備所需用到的材料。

2、將豬腰洗淨，剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成花狀，生薑去皮切片。

3、鍋內注入清水加入一塊薑片，水燒開後倒入腰花焯2分鐘剩起，用清水洗淨。

4、砂鍋內注入清水，放入腰花及剩餘的薑片。

5、紅棗及花旗參洗淨，放入砂鍋內。

6、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火煲上2個鐘，最後撒上少許鹽即可享用。

七：芸豆燉豬腰

材料：

芸豆10粒、豬腰1個、姜10克、清湯1000克、鹽5克、雞精3克、糖1克、胡椒粉1克。

做法：

1、將豬腰洗淨切塊汆水，芸豆洗淨，姜切片待用。

2、淨鍋上火，放入清湯、薑片、豬腰、芸豆，大火燒開轉小火燉45分鐘調味即成。

八：山慄燉豬腰

材料：

生板慄50克、豬腎300克、粳米100克、姜10克，、水1200克、鹽5克、雞精3克、糖1克、椒粉1克。

做法：

1、生板慄去殼，豬腎切丁汆水，粳米洗淨，姜切片待用。

2、將淨鍋上火，放入清水、粳米、薑片，大火燒開轉小火燉25分鐘，放入板慄、豬腰再燉15分鐘調味即成。

九：麻醬腰片湯

材料：

豬腰3個、黃瓜100克、芝麻醬50克、精鹽、黃酒、白糖、香油、清湯。

做法：

1、黃瓜洗淨，切成蓑衣狀，用少許鹽抓勻，醃漬10分鐘。芝麻醬、精鹽、白糖、香油調勻，裝小碟中。

2、豬腰治淨，切大片，用黃酒、精鹽抓勻，醃漬15分鐘，入沸水汆至斷生，撈起控水。

3、鍋內放清湯，旺火燒開後投入黃瓜燒約2分鐘，倒入腰片煮熟，用精鹽調味，淋少許香油，帶芝麻醬小碟上桌即成。

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