荔枝保存的三個方法（吃了30年荔枝才知道）

2023-05-15 01:33:30 1

浪漫5月，瓜果飄香，現在正是各種新鮮的水果大量上市的季節。雖然是一個地地道道的北方人，但是這時候我最喜歡吃的還是荔枝。荔枝產於我國南方，在廣東和福建南部栽培較為廣泛，與香蕉，菠蘿和龍眼並稱「南國四大果品」。荔枝外觀色彩鮮豔，遠遠地就可以聞到荔枝的香味，其果肉呈現半透明凝膠狀，汁水豐富，味道香甜，一口一口又一口，讓人慾罷不能。

荔枝不僅味道鮮美，並且營養豐富。荔枝中富含多種維生素，胡蘿蔔素和葉酸等營養成分。食用荔枝有助於減緩皮膚中黑色素的形成，使皮膚靚麗光滑。另外荔枝果肉汁多香甜，有助於生津止渴，在一定程度上可以緩解食欲不振。同時荔枝中富含果糖、葡萄糖等成分，可以幫助改善身體疲勞，增強免疫力。現在正是荔枝上市的季節，喜歡的朋友不妨吃上一些。現在天氣炎熱乾燥，多吃一些也有助於補充我們體內的水分。

經常吃荔枝的朋友都知道，荔枝好吃，但是不容易保存。這也是長期以來荔枝價格偏貴的原因之一。其實，在古代，人們就認識到荔枝不易保存，在《本草綱目·果三·荔枝》中有記載「若離本枝，一日色變，三日味變」，足見荔枝保存的難度。放到現在也是如此，買回家的荔枝如果保存不當，很容易就會發黑變質了，實在是心疼。今天就來跟大家分享一個保存荔枝的小技巧，買回家的荔枝這樣保存，放一個月也不壞，而且做法非常簡單，一起來看看吧~

第一步、將荔枝清洗乾淨

買回家的荔枝，表面大多會有比較多的髒東西，而且超市或者是水果攤的老闆為了保持荔枝的新鮮，經常會撒上一些水，水中難免也會夾帶一些細菌。因此我們將荔枝買回家後，首先要對其進行清洗，準備一個大碗，將荔枝放進去，倒入較多的清水，然後撒上一小勺食鹽，攪拌均勻至食鹽融化，讓荔枝在鹽水中浸泡15分鐘。鹽水有助於殺菌，不僅可以殺死蟲卵，並且可以去除荔枝表面的農藥殘留。

第二步、將荔枝表面的水分擦乾

我們將浸泡好的荔枝撈出來，在清水中洗1-2遍。然後將清洗乾淨的荔枝瀝乾水分，用吸水布擦乾荔枝表面的水分。

第三步、放入冰箱冷藏保存

將擦乾的荔枝用紙巾或者是報紙包好，當然也可以是吸水紙，由於紙巾具有吸水性，這樣可以使荔枝處於乾燥的環境之中，也就不容易變壞了。然後將荔枝裝入塑膠袋中，將塑膠袋的口繫緊，並且將塑膠袋內的空氣擠出來。最後將荔枝放入冰箱冷藏保存就可以了。想吃的時候將荔枝拿出來，剝開就可以直接食用了，吃起來清爽多汁又香甜，特別適合炎熱的夏天。