做烤魚一般選什麼魚種（一般選擇什麼品種的魚比較好）

2023-05-14 23:17:37 1

做家庭版烤魚，可以選擇的魚類品種有很多，比如鮮嫩的清江魚、肉質緊實的黑魚、甚至很常見的鯽魚也可以，今日就以鯽魚為例子，給大家講解一下家庭版烤魚怎麼做好吃？

鯽魚用刀背敲暈它，去鱗去鰓，背後開膛。

撈出來瀝油。傾倒出大部分油。

身上切幾刀，鹽搓搓，吸去水分。

鍋裡放油，煎魚

餘油，炒土豆丁、胡蘿蔔片、洋蔥塊和蒜末

蔬菜鋪烤盤底，魚放上去。撒小尖椒碎，180度烤10分鐘

點綴香菜。魚皮肉已經酥酥脆脆的，骨頭都能吃下去了