採摘回來的楊梅怎樣保存（的楊梅如何保存）

2023-05-05 09:45:07 2

2018-06-12 15:04 | 浙江新聞客戶端 通訊員 張媛媛 韋藶珈 見習記者 馬亞南

漫山楊梅掛枝頭

似火的驕陽下，一顆顆高大的楊梅樹，綠意布滿整個山坡。那鑲嵌在樹上的楊梅果，一粒粒紅通著臉。一隻只小竹簍裡裝著瑪瑙般精製的果實，上面覆蓋著枝葉，清新淡雅的味道迎面飄來。

進入6月中旬，雲和縣元和街道李山前村的「東魁楊梅」迎來了它們的豐收季。在「滿山紅」楊梅基地裡，面帶微笑的農民正擔著滿滿的楊梅歡快地走下山。

梅農採摘楊梅

李山前村被譽為「雲和楊梅第一村」，早在80年代，部分村民種植楊梅，因村莊海拔較高、日照充沛，所產的楊梅果大、肉厚、汁多、味甜、營養極為豐富。目前，村內建有楊梅基地1000餘畝，87%的農戶擁有自己的楊梅林，年總產量達40萬公斤。品種以東魁楊梅為主，另有黑炭梅、水梅等，其中東魁楊梅曾連續三年獲得浙江農業博覽會優質獎、浙江省精品楊梅評比優質獎、浙江省無公害農產品等榮譽。

新鮮的楊梅

眼下，恰恰是各地楊梅銷售大戰「硝煙正濃」之時。雖然前來購買楊梅的客戶絡繹不絕。但楊梅是十分「嬌嫩」的時令水果，難以長期保存。成熟後的楊梅既怕高溫日曬也怕大雨澆淋，遇上梅雨天氣，往往來不及採摘，許多楊梅或自然落果或掛在枝頭就蔫了。梅農陳善林說，去年我們家因為爛了而損失的楊梅佔了楊梅總產量的60%。

冷藏庫

與往年不同的是，今年村裡建起了楊梅烘乾房及保鮮冷藏庫，給農戶們解決了一個老大難問題。「通過發展楊梅深加工產業，楊梅的利用率可提高到七八成，村裡出資建設的烘乾房和冷藏庫這兩天就能安裝好。對未銷售完的楊梅以收取加工費的方式統一進行烘乾保存，既能減少農戶的經濟損失又能增加村集體經濟收入。」李山前村黨支部書記錢松林說。「下一步我們將繼續發展楊梅酒、楊梅罐頭等楊梅深加工，把楊梅產業鏈越拉越長，把李山前楊梅品牌越做越紅。」