利仁電餅鐺可卸（利仁電餅鐺試用之二）

2023-04-23 10:11:13

空心菜

一直以來，對於電餅鐺，我的認識就是電餅鐺=利仁，在這個行業，利仁的領頭羊地位深入民心。 家中有一臺服役很多年的電餅鐺，如今依舊還能使用，但是讓我非常痛苦的是，無論平常怎麼擦洗，時間越久，它變得越來越粘。 自去年利仁推出側開時代後，利仁開始了電餅鐺的「可拆洗時代」！這臺新款的電餅鐺，不僅價格更親民，而且兼具速熱和可拆洗。實在是想消費者所想，必須給贊！ 新機到手，正逢新年將到，這喜慶的顏色亦很給力，喜歡極了！ 泡菜是韓國人的最愛，近兩年韓風兇猛，連我們中國人也被其「俘虜」，我個人也相當喜歡這個味道。 泡菜飯餅，取材簡單，但是風味獨特，大家可以試試。

用料

辣白菜120克

米飯180克

雞蛋1隻

肉糜150克

麵粉（或澱粉）80克

糖1茶匙

韓式辣椒醬1湯匙

油少許

製作步驟

1.利仁速熱電餅鐺。色控會很喜歡，顏色雖豔但不俗，更重要的是它還兼具可拆和速熱。

2.材料集合，注意這裡米飯最好是軟米飯，溫熱的比較好。隔夜的硬米飯，煎制後口感會偏幹硬，未必好吃哦。

3.辣白菜切成丁。

4.將米飯、辣白菜、肉末和蛋放在容器中。

5.順時針攪勻。

6.看一下溼度（粘性是否合適），嘗一下味道（決定是否需要添加其它調料，添多少）；再根據上述情況，加入適量麵粉（或澱粉），以及糖和少許醬料，加到能成形，且口感適中為至。

7.用保鮮袋協助，取100克左右的混合物，捏成團（如果不直接吃，可以包起來冷凍定型，隨吃隨煎）。

8.電餅鐺預熱結束後，刷上少許油（能讓成品味道更香，也更利於定型）。

9.將飯餅放入電餅鐺中，蓋上蓋子。

10.三分鐘後，翻面，煎至兩面金黃即可。

11.煎好後，可以將煎烤盤拆下來，清洗乾淨，非常方便。