什麼樣的茶水算濃茶（衝到什麼程度的茶才算濃茶）

2023-04-23 10:09:23

顏色很濃有點渾濁的樣而且茶涼了以後會飄一層茶油在上面。從味道上看，很苦失去了茶葉的那種清淡的香甜。

正常人每天宜飲中等濃度的茶，一般人常飲太濃的茶不妥，因為太濃的茶，含有大量的咖啡鹼，可刺激神經，特別是晚上飲濃茶可造成失眠。

那麼，「到底什麼樣的茶，才算是濃茶？」

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什麼算濃茶

要點一：投茶量過多

投茶量控制精準，是成就一杯好茶的關鍵。若是投茶過多，就容易將茶泡濃重，生成一杯苦口的濃茶。

以常見的150ml標準容量的白瓷蓋碗泡茶為例，白茶、紅茶、巖茶、生普等茶類的最佳投茶量大致如下：白茶幹茶4g；紅茶幹茶4g；武夷巖茶幹茶7克；生普幹茶8克。

這樣的茶水比例搭配下，能夠得出適宜大部分喝茶口味的茶湯，濃淡合宜。

要點二：茶味物質的釋放速度。

釋放速度快，茶味物質釋放過多，茶湯容易變濃；釋放速度慢，茶味物質釋放合理，茶湯就不容易泡濃。

通常而言，葉片完整度高的茶葉，泡茶時茶味不易過快釋放。

原因在於，葉片結構完整的茶葉，葉片邊緣是相對閉合的。釋放起內質來，緩慢一些。

而葉片碎度較高的茶葉，邊緣缺口多，釋放起內質來，自然速度快—就像一條大堤，完整的時候，滲水慢，而一旦缺了口，缺口多了，便泥沙俱下，水洩勢如破竹了。

要點三：茶水不分離

一般而言，茶水無法實現分離的茶具，常常是濃茶形成的一大推手。如，玻璃杯泡，大瓷缸泡，保溫杯泡，大茶碗泡……

這些茶具，都存在著共同泡茶弊端——茶水無法分離。

茶與水會長時間的接觸，茶味物質容易過多釋放，茶味會異常濃釅！泡濃茶，是對好茶的辜負；喝濃茶，是味蕾上的遭罪！

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濃茶的危害

1、喝多濃茶傷胃

飲用濃茶後會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等症，胃功能欠佳者甚至還會引起十二指腸潰瘍。

2、經常飲用過濃的茶，增加心臟負擔

經常飲用過濃的茶，還會使心血管和腎的負擔增加，有可能會出現心慌、胸悶、尿頻、尿急、頭暈等症狀。

因為濃茶中的咖啡因，能使人體心跳加快、從而使血壓升高，進而加大了心臟和腎臟負擔。

3、老年人飲茶的濃度越高，面臨的骨折可能性也就越大

1991年，美國布朗大學會同波士頓大學，共同研究和發現了濃茶中咖啡因的新問題，那就是濃茶會大大增加老人發生骨折的可能性。

具體研究結果顯示，每天飲濃茶達5杯的人，出現骨盆骨折的危險比飲淡茶或不飲茶的人高出大約70%，甚至達到80%以上。

也就是說，老年人飲茶的濃度越高，面臨的骨折可能性也就越大。

4、神經衰弱

在午休前、睡眠前有飲濃茶的習慣可導致失眠，影響睡眠質量，茶葉中含有咖啡因興奮神經，久而久之可引發腦神經衰弱。

5、不宜空腹喝濃茶，大量喝濃茶尤其是新茶容易「茶醉」

茶中所含的咖啡鹼（Caffeine）強而有力地刺激中樞神經，使之興奮，進而引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

而濃茶相對而言咖啡鹼更豐富，也更易導致茶醉。

6、濃茶含較高的氟，常喝濃茶會損害腎臟

滯留腎臟過量的氟能引起動物腎臟皮質與髓質腎小管損害。

腎臟是氟的主要排洩器官，當機體攝入過量氟超過腎的排洩能力時，會導致氟在體內蓄積，腎臟含氟量會明顯增多。

7、濃茶中的茶鹼通過一系列作用，損害腎功能

濃茶中的茶鹼能迅速地通過腎臟產生利尿作用，會促使尚未氧化的乙醛過早地進入腎臟。

乙醛對腎臟有較強毒性，可使腎小球和腎小管細胞受損，給腎功能帶來危害。

8、濃茶解酒如同火上澆油，會進一步損傷腎臟、胃、心臟

酒精被消化道吸收後，先轉化成乙醛，再轉化成乙酸，最後分解成水和二氧化碳排出體外。

濃茶具有利尿作用，酒後喝濃茶，使酒精轉化成乙醛後尚未分解，便從腎臟排出，而乙醛會對腎臟造成刺激，所以酒後喝濃茶會傷害腎臟。

酒對心臟有很強的興奮作用，濃茶對心臟也有興奮作用，酒後喝濃茶會使心跳加速，加重心臟負擔。

酒對胃黏膜有刺激作用，而濃茶可誘發胃酸分泌，進一步加重對胃黏膜的刺激。

綜上所述，如果經常喝濃茶的話，對身體的危害是很大的，所以不論是泡茶還是喝茶，我們都要清淡一點才好。