循環式麵漿沾漿機的製作方法
2023-04-25 05:27:11 1
專利名稱：循環式麵漿沾漿機的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工機械，具體是指一種循環式麵漿沾漿機。
背景技術：
食品加工企業在生產過程中對食品進行沾漿是最常見的步驟，將加工的半成品進行沾漿後以便在食品表面粘裹一層麵包粉或其他物料，同時也有利於保護食品內部的新鮮度。目前常見的沾漿機包括一麵漿槽，在麵漿槽的底部設有網狀傳輸帶，加工的半成品經網狀傳輸帶傳送通過麵漿槽使半成品的表面沾滿麵漿。但是在使用過程中發現，麵漿在麵漿槽內會發生沉澱，造成麵漿槽底部麵漿濃度過高造成食品表面麵漿厚度不均與，而且底部麵漿長時間和傳輸帶摩擦導致溫度升高，會造成微生物超標的隱患，因此沾漿機的麵漿一 般都是使用半天后將其廢棄重新更換新漿，造成麵漿的極大浪費，增加了生產成本。
發明內容本實用新型的目的是提供一種具有麵漿循環功能的麵漿沾漿機，以克服目前沾漿機存在的麵漿沉澱、微生物超標的技術問題。為達到上述技術目的，本實用新型採用的技術方案為循環式麵漿沾漿機，包括一麵漿槽，支撐於麵漿槽兩側壁上的傳輸驅動輥及由驅動輥帶動的經過麵漿槽底部的傳輸帶，其特徵在於所述的麵漿槽在其底部設有麵漿循環出口，一麵漿出管的一端與麵漿循環出口連接，其另一端與循環泵的吸入口連接，在循環泵的排出口連接一麵漿回管，回管與麵漿槽的頂部連接。所述的麵漿出管與循環泵之間還串接一麵漿冷卻箱。所述的面眾冷卻箱包括一敞口外箱，在敞口外箱內放置一內箱，夕卜箱與內箱之間的空隙填充冰塊，麵漿出管與內箱貫通。所述的麵漿槽，在其頂部設有支撐於其兩側側壁的橫擋板，所述的回管固定於橫擋板上。本實用新型的有益效果為能夠將麵漿沾漿機中的麵漿充分流動起來，防止麵漿槽內麵漿沉澱及溫度升高的技術問題，能夠充分利用麵漿，減少麵漿浪費，降低生產成本。該實用新型結構簡單、使用方便，可對目前使用的沾漿機進行廣泛改造。
附圖為本實用新型的結構示意圖。圖中，I、面眾槽，2、傳輸驅動棍,3、傳輸帶,4、面眾出管,5、循環泵,6、面眾回管,7、外箱，8、內箱，9、橫擋板、10、沾漿食品，11、麵漿循環出口。
具體實施方式
以下結合附圖及實施例對本實用新型做進一步說明。[0012]如附圖所示，循環式麵漿沾漿機，包括一麵漿槽I、傳輸驅動輥2、傳輸帶3，傳輸驅動輥2支撐於麵漿槽I兩側的槽壁上，通過傳輸驅動輥2的轉動帶動傳輸帶3運動，將運輸帶3上的沾漿食品10鬆緊麵漿槽I中與麵漿接觸，實現食品沾漿。如附圖所示，在麵漿槽底部側壁上開設麵漿循環出口 11，當然也可以直接開設在麵漿槽的底部，但是為了安裝及拆卸方便，本實施例中設計為在底部側壁開口。如附圖所示，麵漿出管4的一端與麵漿循環出口 11連接，其另一端穿過冷卻箱的外箱7與其內部的內箱8貫通，由內箱8再引出一麵漿出管與循環泵5的吸入口連接，在循環泵的排出口連接一麵漿回管6，回管6將冷卻的麵漿送回麵漿槽I中。如附圖所示，冷卻箱的設計為雙層箱體結構，在外箱7內放置內箱8，通過在外箱7與內箱8之間的空隙中填充冰塊可以使內箱中的麵漿得到快速冷卻。如附圖所示，為將麵漿回管6與麵漿槽I實現固定，在麵漿槽的頂部設有支撐於其兩側側壁的橫擋板9，橫擋板9上開孔，麵漿回管6穿過橫擋板上的通孔採用螺絲加以固定。該實施例中提供的循環式麵漿沾漿機尤其適合於加工環境溫度較高、麵漿在麵漿槽內得不到冷卻導致溫度過高的場合，採用上述麵漿循環、冰塊降溫的技術方案。當加工環境溫度不高，麵漿槽內麵漿溫度能夠達到加工要求時，可以將該實施例中提供的循環式麵漿沾漿機中的冷卻箱去除，採用麵漿出管直接與循環泵入口連接的方案，只要實現麵漿循環，防止麵漿在麵漿槽內發生沉澱即可。採用本實用新型提供的沾漿機與原有沾漿機相比，加工食品的沾漿更加均勻，麵漿槽內的麵漿能夠得到充分利用，不存在廢棄麵漿的情況，能大幅降低生產成本。
權利要求1.循環式麵漿沾漿機，包括一麵漿槽，支撐於麵漿槽兩側壁上的傳輸驅動輥及由驅動輥帶動的經過麵漿槽底部的傳輸帶，其特徵在於所述的麵漿槽在其底部設有麵漿循環出口，一麵漿出管的一端與麵漿循環出口連接，其另一端與循環泵的吸入口連接，在循環泵的排出口連接一麵漿回管，回管與麵漿槽的頂部連接。
2.根據權利要求I所述的循環式麵漿沾漿機，其特徵在於所述的麵漿出管與循環泵之間還串接一麵漿冷卻箱。
3.根據權利要求2所述的循環式麵漿沾漿機，其特徵在於所述的麵漿冷卻箱包括一敞口外箱，在敞口外箱內放置一內箱，夕卜箱與內箱之間的空隙填充冰塊，面眾出管與內箱貫通。
4.根據權利要求I所述的循環式麵漿沾漿機，其特徵在於所述的麵漿槽，在其頂部設有支撐於其兩側側壁的橫擋板，所述的回管固定於橫擋板上。
專利摘要本實用新型涉及一種食品加工機械。為克服目前沾漿機存在的麵漿沉澱、微生物超標的技術問題，本實用新型提供一種循環式麵漿沾漿機，包括一麵漿槽，支撐於麵漿槽兩側壁上的傳輸驅動輥及由驅動輥帶動的經過麵漿槽底部的傳輸帶，其特徵在於所述的麵漿槽在其底部設有麵漿循環出口，一麵漿出管的一端與麵漿循環出口連接，其另一端與循環泵的吸入口連接，在循環泵的排出口連接一麵漿回管，回管與麵漿槽的頂部連接。該實用新型結構簡單、使用方便，可對目前使用的沾漿機進行廣泛改造。
文檔編號A23P1/08GK202536068SQ20122012898
公開日2012年11月21日 申請日期2012年3月31日 優先權日2012年3月31日
發明者姜夕和 申請人:泰祥集團技術開發有限公司