核桃露杏仁露（核桃杏仁露的正宗做法）

2023-04-17 21:41:28

甜杏仁可以直接食用，就可以直接吸收杏仁的豐富的營養。杏仁可以被做成很多的不同的形式，比如杏仁飲料，說說到杏仁飲料，大家都會聯想到杏仁露，所以今天小編就來教你們杏仁露的正宗做法，買超市賣的好喝，學會自己在家做，想喝的時候就不用出去買了哦。

用料：杏仁60g、核桃仁50g、糯米15g、牛奶240ml、水600ml、白糖30g

做法：

①把杏仁放入清水中浸泡一夜(水沒過杏仁即可)後撕去外皮。

②將核浸泡好的杏仁瀝乾水分，然後把核桃仁、杏仁和糯米一起放入料理機幹磨。

③磨成粉以後，將它們再次倒入料理杯中，加入砂糖、牛奶240ml，溫水600ml啟動細磨程序，將混合物攪打2~3分鐘。

④將攪好的混合物倒入奶鍋中，中火加熱至沸騰後小火熬煮2~3分鐘。中間一定要不停的攪拌，防止糊底。這時候可以嘗嘗甜度，根據自己的口味加糖調味。

⑤關火，混合物稍微放涼後過篩，這個過程比較慢，要有耐心。因為過濾之後，口感會變得順滑，這時候就可以喝啦。

小貼士：加糯米是為了讓杏仁露更加香濃醇厚，如果你喜歡清爽口感的，還是這個配方，60克杏仁50克核桃，30克白糖，牛奶也可以不用加，光用100克溫水就可以了，在料理機中攪拌細磨後就可以直接喝了，我個人感覺這樣做法口感更細膩。

看完這篇文章，大傢伙可以試一試，這樣做出來的核桃杏仁露真的非常不錯，如果還有不明白的地方可以跟小編交流哦。看完順便幫小編點個讚吧~