怎麼開粥店快速創業（揭秘空手套白狼的創業模式）

2023-05-08 06:18:18 2

我用了10天時間，只投資了4千元錢，就在杭州這樣寸土寸金的城市，用借力的方法開了一家 300平米左右的潮汕砂鍋粥店！在創業之前，因為手上只有不到4萬塊錢，而且還是兩個人的錢，我還有個朋友，是個廚師，能煮一手美味的潮汕砂鍋粥，潮州 人，這點錢很顯然在杭州是不可能租得起店鋪的，轉讓費就高的嚇人！就想了一個招，很簡單的一個招！

　　我問劉老闆，這樣一鍋粥，您覺得在您這樣的店裡消費，您覺得值多少錢？

　　劉老闆說：六七十塊錢吧

　　我說如果，你店裡的客人在你您店裡消費100塊錢，我幫您送客人一鍋粥，您幹不幹？

　　劉老闆說：當然幹，哪有這麼好的事，你就直說你想幹嘛吧

　 　不得不說這個劉老闆很精明，一眼就看出了我的心思！我告訴劉老闆，我說了我的想法，

我跟劉老闆說：每天晚上9點半以後（店子一般是9點下班），店子就給 我使用，而且你店子裡面的衛生我會幫你無條件一次性打掃乾淨，而且你店子裡消費超過100元的顧客，我送一鍋粥，而且你店子裡面的廣告費用由我出。

　　我們賺到的錢您拿60%我拿40%，而且如果每個月不能保證讓您賺1萬塊錢，差多少，我會補多少？您做不做？您只需要出場地和配一個能收錢的服務員就行了，服務員的工資由我出，劉老闆當場就答應了！

　 　3天後，我把煮砂鍋粥的器具，調料都買齊全了，因為不需要桌椅板凳，一共才花了3800多塊錢，一個高2米的招牌燈箱叫 「一品潮汕砂鍋粥」。劉老闆還給了我一個專用的保鮮冰箱，因為我的主料都是新鮮的海鮮！做了一些粥品的代金券，還做了一個廣告條幅，是為劉老闆做的內容 是：「為慶祝本店開業3周年，凡在本店消費超過100元即送68元」。當天店裡就送了20多張代金券！

　　當天晚上9點半，我和我的廚師朋友，正式開始營業了！因為附近位置比較好，當天就賣了21鍋粥，其中有6桌客人是拿代金券來免費消費的！

　 　當晚我又以開業您是第多少個顧客的名義，給在場消費的每一個桌顧客都以不同的方式送一鍋海鮮蝦粥，可能你很好奇，為什麼我會免費送粥，賺什麼錢，告訴你 秘密好了，我之前就做好了成本核算，一鍋粥的成本不到15塊錢，晚上客人吃宵夜會喝酒，會消費其他產品，真正賺錢的是涼菜，碳烤生蠔和酒水！

　　我的營業額從第一天的2100一直做到最高4200，一直很穩定，平均的營業額一直保持在3700左右，毛利一直保持60%左右，做的順風順水！第一個月收回了投資之後分了1萬3千多點！