什麼能替代豆粕（可替代豆粕的六種蛋白源）

2023-05-08 19:14:27 2

對於中美貿易摩擦中，中國加徵大豆關稅這張此前被市場認為是反制首選的「王牌」，兩國市場均為之觸動。

因為對於中國農牧行業來說，加徵美國大豆關稅或意味著豆粕等飼料原料成本的大幅上升。

在此關頭下，尋求他國大豆進口？還是尋找豆粕替代物？好像只有這兩種選擇！

大豆

豆粕含有44%的粗蛋白，對全世界所有豬、家禽和奶牛配合飼料來說，它仍是最為常見的蛋白源。

在全球範圍內，它不僅易於獲得，而且價格適中，其它任何蛋白源都無法輕易與之競爭。這種主導地位的獲得並不容易，付出了巨大的成本。

羽扇豆又叫魯冰花，種子是含蛋白很高的精飼料

當然，豆粕是教科書式的蛋白源，常被用來製作用於教育目的的示範配方，它仍是其它所有蛋白源的參考標準。

然而，豆粕不過是眾多可用蛋白源中的一個，其替代品大量存在。

後者並未得到廣泛應用的原因不外乎它們仍然相對較貴，或由於抗營養因子而被貼上「有問題」的標籤，亦或經驗豐富的配方師沒有選擇它們。想想看，豆粕本身往往也不便宜，也含有抗營養因子，而營養學家並不像某些人可能認為的那樣不可理喻。本質上來說，豆粕被常用是因為這已成為習慣，而其它蛋白源即使在資深專家的適當引導下能夠節約成本，也經常被忽視。

棕櫚仁

以下6種原料就是這類被低估的蛋白源，它們至少在主產區應該同豆粕一樣受到重視。這包括：

棕櫚仁粕、棉籽粕、向日葵、油菜籽，羽扇豆，DDGS（酒糟蛋白飼料）

以向日葵為例，其種子耐低溫，因而多半種植在寒帶氣候條件下。它們既可用來產油，也可食用。

向日葵

因為食用型葵花籽含油率低，不能用來榨油，所以用途不同的向日葵其品種亦不同。

葵花籽粕是葵花籽使用溶劑（常法，與大豆一樣）或液壓（舊法）榨油後的殘留物，而採用後一種方法產生的葵花籽粕富含渣油，在配制飼料時應予以考慮。所有動物都樂意採食葵花籽粕型日糧，這是因為葵花籽粕含有少量糖類，賦予飼料甜味。

向日葵不含明顯的抗營養因子，這一點不同於含有過多抗營養因子的豆粕等其它蛋白源。不過，葵花籽粕的粗纖維濃度較高，這限制了其在日糧中的用量。

棉花籽

關於豆粕、菜粕、棉粕，請看我以前推送的一篇文

關於棕櫚仁粕、羽扇豆、DDGS請注意看下次推送，還請大家多多關注

本文來源於《國際豬業》