什麼叫綠色有機食品（什麼是有機食品）

2023-04-27 07:00:25 1

#頭條創作挑戰賽# #有機食品#

有機食品是這兩年食品行業裡一個經常出現的標籤，在很多人的認知中，它往往與高價聯繫在一起。但隨著越來越多的人開始關注食品健康與安全，有機產品開始走進千家萬戶，成為食品行業發展的一個流行趨勢。什麼是有機食品，有機食品有什麼好處呢？今天就隨小編一起來看看吧！

什麼是有機食品？

有機產品是指來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產、加工和銷售，並通過獨立的有機認證機構認證的供人類消費、動物食用的產品。包括有機食品、有機紡織品、皮革、化妝品、林產品、生產資料、動物飼料等。

目前，我國的有機食品以農副產品，乳製品，肉類，飲品類為主。

無公害？綠色？有機？他們的區別你知道嗎？

越來越多的食品被冠以「無公害」「綠色」「有機」的標籤銷售，消費者在選擇的時候往往容易混淆。事實上，國家對這三者有嚴格而清晰的區分。

總體而言，無論是哪一種標籤，都意味著該產品的生產遵循儘量減少化肥農藥，保護周邊環境，促進生態可持續發展的要求。但「無公害」「綠色」「有機」在標準上有從寬到嚴的趨勢。

大家可以通過下面這張表來了解具體的區別：

無公害蔬菜是指符合中國國家標準和規範要求，經認證合格並允許使用無公害農產品標誌的蔬菜。在生產過程中允許限量使用化學合成物質（如農藥、化肥等），但這些有毒、有害物質要控制在國家規定的範圍內。

AA級綠色蔬菜要求產地的環境質量符合中國綠色食品發展中心制定的《綠色食品產地環境質量標準》，生產過程中不使用任何有害化學合成的農藥和肥料等，並禁止使用基因工程技術，產品符合綠色食品標準，經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標誌的產品。

A級綠色蔬菜則要求產地的環境質量符合中國綠色食品發展中心制定的《綠色食品產地生態環境質量標準》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料使用準則和生產操作規程要求，允許限量使用限定的化學合成的農藥和肥料，產品符合綠色食品標準，經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標誌的產品。

最後，有機產品必須同時具備四個條件：

第一，原料必須來自已經建立或正在建立的有機農業生產體系，或採用有機方式採集的野生天然產品；

第二，產品在整個生產過程中必須嚴格遵循有機產品的加工、包裝、貯藏、運輸等要求；

第三，生產者在有機產品的生產和流通過程中，有完善的跟蹤審查體系和完整的生產和銷售的檔案記錄；

第四，必須通過獨立的有機產品認證機構的認證審查。

無論是哪種標籤，都代表著安全和健康，大家可以按照需要選購。

我們為什麼要選擇有機產品？

在有機食品原材料的生產過程中不使用農藥，化肥，除草劑，在最大程度上保證食品的安全和天然。

除了使用部分有機肥料外，有機食品的生長過程不會被人為加快。較為緩慢的生長過程給了有機食品更高的營養價值和更好的風味。因此，大家往往能在有機食品裡吃到「小時候的味道」。

有機食品的生產過程嚴格遵守天然無公害的要求，不汙染水源、田地，對環境保護效果顯著。

有機食品往往有更高的生產標準和生產要求，國家統一發放溯源碼，產地可追溯，吃著更放心。

如何選擇有機食品？

為了規範有機食品市場，確保消費者的權益，國家要求有機產品在貼上有機標籤前需要經過專門的有機認證，並被賦予唯一編碼。通過這些編碼可在中國農產品認證信息系統中查詢到相關生產單位的信息。消費者可通過掃描有機標籤上的二維碼進行查詢。