一種白酒糟豬飼料及其生產方法與流程

2023-05-10 13:49:06

發明領域本發明屬於畜禽飼料生產
技術領域：
，具體地說涉及一種白酒糟豬飼料及其生產方法。
背景技術：
：飼料，是所有人飼養的動物的食物的總稱，比較狹義地，一般飼料主要指的是農業或牧業飼養的動物的食物。豬飼料通常是由蛋白質飼料、能量飼料、粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、礦物質飼料和飼料添加劑組成的。在我國，生豬飼養歷史悠久，中國是世界上最大的豬肉生產國和消費國，豬肉產量一直穩居全球首位。隨著科技的發展，近年來，生豬養殖飼料的品種越來越豐富，而單純的糧食飼料提供的營養物質是不能滿足生豬生長需要的。我國是白酒釀造和消費大國，白酒糟是釀酒過程中的直接下腳料，其處理、利用已成為行業工作的重點。它不僅含有一定比例的糧食可以節省飼餵生豬過程中的精料，它還含有豐富的粗蛋白，約高出玉米含量的2-3倍，同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高。白酒糟乾物質粗蛋白含量可達22%－31%，尤以大麥酒糟為高，25%左右，將其當作豬飼料是一個很好的選擇。但是，直接用酒糟餵豬不但營養價值得不到充分利用，而且口感還差。技術實現要素：有鑑於此，本發明提供了一種白酒糟豬飼料及其生產方法。為達到上述目的，本發明所採取的技術方案為：一種白酒糟豬飼料，按重量份數計，主要由以下原料組成：白酒糟65-75份、豆粨5-7份、豆渣10-14份、玉米9-13份、食鹽0.3-0.5份、碳酸氫鈣1.5-2.5份、微量元素0.05-0.07份、複合益生菌0.04-0.06份、檸檬酸2.5-3.5份、維生素a0.02-0.04份、維生素d0.006-0.01份和水15-25份。優選地，在本發明的較佳實施例中，所述微量元素包括硫酸銅、硫酸亞鐵、硫酸錳、硫酸鋅、硫酸鉀、氯化鈷按3:5:3:2:1:1的重量比混合而成。優選地，在本發明的較佳實施例中，所述複合益生菌為雙歧桿菌、纖維素菌、酵母菌、和乳酸菌，所述雙歧桿菌、纖維素菌、酵母菌和乳酸菌的重量比為1:1:1:1。優選地，在本發明的較佳實施例中，所述原料還包括複合胺基酸，所述複合胺基酸由以下重量份的胺基酸組成：賴氨酸0.1-1.3份、色氨酸0.2-0.6份、精氨酸0.6-1.2份和酪氨酸0.3-1.5份。另外，本發明還提供了一種白酒糟豬飼料的生產方法，包括以下步驟：（1）按重量份數分別稱取所述豆粨、所述豆渣和所述玉米混合併用粉碎機低溫粉碎至60-80目的粗粉；（2）按重量份數將所述粗粉和所述白酒糟置於塑料桶中，加入所述複合益生菌，然後摻入所述水，用攪拌棒以100-120r/min速度攪拌合均勻，加蓋，30-35℃發酵2-4天；（3）揭蓋後加入所述食鹽、所述碳酸氫鈣、所述微量元素、所述檸檬酸、所述維生素a、所述維生素d和所述複合胺基酸，用攪拌棒以160-180r/min速度攪拌10-15min；（4）取出桶中發酵後的混合料烘乾，經紫外線殺毒後即得到所述的白酒糟豬飼料。優選地，在本發明的較佳實施例中，所述白酒糟為新鮮白酒糟，含水量保持在60-70wt%。優選地，在本發明的較佳實施例中，步驟（4）中將發酵後的混合料烘乾至含水量保持在30-35wt%。本發明的有益效果：（1）本發明提供的豬飼料充分利用白酒釀造過程中的下腳料酒糟作為主要原料，它不僅含有一定比例的糧食可以節省精料，它還含有豐富的粗蛋白，約高出玉米含量的2-3倍，同時還含有多種微量元素、維生素、酵母菌等，賴氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高。（2）酒糟都是經發酵後高溫蒸煮後形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就註定了酒糟作為豬的飼料有很好的適口性和容易消化的特點。（3）本發明提供的生產方法簡單易行，能夠進一步提高白酒糟營養物質的利用率和提高飼料的適口性。（3）本發明提供的豬飼料中添加了檸檬酸，可降低飼料和胃腸道的ph值，促進生豬生長發育，改善飼料利用率，並可控制有害微生物的繁殖，有效防止疾病的發生。具體實施方式下面結合具體實施例對本發明所述技術方案作進一步的說明。實施例1：一種白酒糟豬飼料，按重量份數計，主要由以下原料組成：白酒糟65份、豆粨5份、豆渣10份、玉米9份、食鹽0.3份、碳酸氫鈣1.5份、微量元素0.05份、複合益生菌0.04份、檸檬酸2.5份、維生素a0.02份、維生素d0.006份和水15份。微量元素包括硫酸銅、硫酸亞鐵、硫酸錳、硫酸鋅、硫酸鉀、氯化鈷按3:5:3:2:1:1的重量比混合而成。複合益生菌為雙歧桿菌、纖維素菌、酵母菌、和乳酸菌，雙歧桿菌、纖維素菌、酵母菌和乳酸菌的重量比為1:1:1:1。原料還包括複合胺基酸，複合胺基酸由以下重量份的胺基酸組成：賴氨酸0.1份、色氨酸0.2份、精氨酸0.6份和酪氨酸0.3份。另外，本實施例還提供了一種白酒糟豬飼料的生產方法，包括以下步驟：（1）按重量份數分別稱取5份豆粨、10份豆渣、9份玉米混合，並用粉碎機低溫粉碎至60目的粗粉；（2）按重量份數將粗粉和65份含水量保持在60wt%的新鮮白酒糟置於塑料桶中，加入0.04份複合益生菌，然後摻入15份水，用攪拌棒以100r/min速度攪拌合均勻，加蓋，30℃發酵2天；（3）揭蓋後加入0.3份食鹽、1.5份碳酸氫鈣、0.05份微量元素、2.5份檸檬酸、0.02份維生素a、0.006份維生素d和0.1份賴氨酸、0.2份色氨酸、0.6份精氨酸和0.3份酪氨酸，用攪拌棒以160r/min速度攪拌10min；（4）取出桶中發酵後的混合料烘乾至含水量保持在30wt%，經紫外線殺毒後即得到所述的白酒糟豬飼料。實施例2：一種白酒糟豬飼料，按重量份數計，主要由以下原料組成：白酒糟75份、豆粨7份、豆渣14份、玉米13份、食鹽0.5份、碳酸氫鈣2.5份、微量元素0.07份、複合益生菌0.06份、檸檬酸3.5份、維生素a0.04份、維生素d0.01份和水25份。微量元素包括硫酸銅、硫酸亞鐵、硫酸錳、硫酸鋅、硫酸鉀、氯化鈷按3:5:3:2:1:1的重量比混合而成。複合益生菌為雙歧桿菌、纖維素菌、酵母菌、和乳酸菌，雙歧桿菌、纖維素菌、酵母菌和乳酸菌的重量比為1:1:1:1。原料還包括複合胺基酸，複合胺基酸由以下重量份的胺基酸組成：賴氨酸1.3份、色氨酸0.6份、精氨酸1.2份和酪氨酸1.5份。另外，本實施例還提供了一種白酒糟豬飼料的生產方法，包括以下步驟：（1）按重量份數分別稱取7份豆粨、14份豆渣、13份玉米混合，並用粉碎機低溫粉碎至80目的粗粉；（2）按重量份數將粗粉和75份含水量保持在70wt%的新鮮白酒糟置於塑料桶中，加入0.06份複合益生菌，然後摻入25份水，用攪拌棒以120r/min速度攪拌合均勻，加蓋，35℃發酵4天；（3）揭蓋後加入0.5份食鹽、1.5-2.5份碳酸氫鈣、0.07份微量元素、3.5份檸檬酸、0.04份維生素a、0.01份維生素d和1.3份賴氨酸、0.6份色氨酸、1.2份精氨酸和1.5份酪氨酸，用攪拌棒以180r/min速度攪拌15min；（4）取出桶中發酵後的混合料烘乾至含水量保持在35wt%，經紫外線殺毒後即得到所述的白酒糟豬飼料。實施例3：一種白酒糟豬飼料，按重量份數計，主要由以下原料組成：白酒糟70份、豆粨6份、豆渣12份、玉米11份、食鹽0.4份、碳酸氫鈣2份、微量元素0.06份、複合益生菌0.05份、檸檬酸3份、維生素a0.03份、維生素d0.008份和水20份。微量元素包括硫酸銅、硫酸亞鐵、硫酸錳、硫酸鋅、硫酸鉀、氯化鈷按3:5:3:2:1:1的重量比混合而成。複合益生菌為雙歧桿菌、纖維素菌、酵母菌、和乳酸菌，雙歧桿菌、纖維素菌、酵母菌和乳酸菌的重量比為1:1:1:1。原料還包括複合胺基酸，複合胺基酸由以下重量份的胺基酸組成：賴氨酸0.7份、色氨酸0.4份、精氨酸0.9份和酪氨酸0.9份。另外，本實施例還提供了一種白酒糟豬飼料的生產方法，包括以下步驟：（1）按重量份數分別稱取6份豆粨、12份豆渣、11份玉米混合，並用粉碎機低溫粉碎至70目的粗粉；（2）按重量份數將粗粉和70份含水量保持在65wt%的新鮮白酒糟置於塑料桶中，加入0.05份複合益生菌，然後摻入20份水，用攪拌棒以110r/min速度攪拌合均勻，加蓋，32℃發酵3天；（3）揭蓋後加入0.4份食鹽、2份碳酸氫鈣、0.06份微量元素、3份檸檬酸、0.03份維生素a、0.008份維生素d和0.7份賴氨酸、0.4份色氨酸、0.9份精氨酸和0.9份酪氨酸，用攪拌棒以170r/min速度攪拌13min；（4）取出桶中發酵後的混合料烘乾至含水量保持在33wt%，經紫外線殺毒後即得到所述的白酒糟豬飼料。按重量份數將所有原料直接混合作為對照組，與實施例1-3所製得的白酒糟豬飼料部分營養物質進行對比測試，結果如下表所示。粗蛋白含量粗纖維含量對照組114.35%12.39%實施例136.46%4.32%對照組215.26%11.87%實施例239.63%3.21%對照組314.67%13.04%實施例335.42%3.16%試驗表明，本發明提供的白酒糟豬飼料及其生產方法粗蛋白含量大幅提升，提高了原料中營養物質的利用率；並且粗纖維含量明顯降低，具有更好的適口性。當前第1頁12