燒烤烘乾設備（-肉食品烘乾熟化必備利器）

2023-05-25 13:30:09 2

煙燻是一種常見的、歷史悠久的食品加工工藝,傳統上煙燻工藝燻制的食品，含有3，4－苯並芘等致癌物質，嚴重危害食用者的健康，已受到食品專家的多次警告，改革陳舊的煙燻設備勢在必行。

煙燻臘腸

佛山奧楷機械研發的全自動煙燻爐

獨特的空氣循環系統，功能包含蒸煮、乾燥、加溼乾燥、烘烤、煙燻、排風、清洗等。主機框架夾層採用耐高溫聚氨脂發泡工藝一次成型，使爐體密封性和節能性大大增強；加熱方式可選擇蒸汽加熱或電加熱，可適用於不同類型的產品；有效保證烘烤、烹飪、烘乾、煙燻過程中溫度、溼度的一致性，從而保證產品品色及美觀度。

奧楷機械全自動煙燻爐

全自動煙燻爐的智能觸控螢幕，可編程控制器及繼電器，電磁閥等電氣元件均為知名品牌，經過長期測試性能穩定，安全性好。大視窗的操作界面，生動直觀地顯示設備運行狀況，對時間、溫度、溼度、排風大小等狀態參數可實時調整。是肉製品生產廠家熟化肉製品過程中必不可少的設備之一，可蒸煮各種香腸、火腿腸、肉腸、臘腸、烤肉及各種魚類等，操作簡單、安全可靠。

奧楷機械全自動煙燻爐

採用不鏽鋼材質，整體結構焊接，密封性好;從質量上減輕對電機的負擔，提高食品壽命，耐腐蝕。外置發煙室的電加熱管採用螺旋形狀，增大發煙面積，升溫快，煙霧濃，且煙霧分布均勻。在煙道上有金屬過濾網，防止煙燻顆粒進入食品區汙染食品。爐體上部採用梯形設計，在燻制肉製品當中產生的油會通過弧度流到爐體底部，通過排水口排出。

全自動煙燻爐

煙燻室內部設置兩個溫度探頭，一個是用來感應煙霧溫度，另一個是感應烘乾溫度。採用獨特的風道設計，無論是烘乾，煙燻，蒸煮，上色，都能讓效果達到更佳，循環系統採用高速循環風機，合理分配進風，排風，補風結構，極大限度的優化箱體內部氣流循環狀態，確保整個物體箱內的溫度在可控，均勻的過程中加工，實現低耗能，達到滿意的產出。