椰汁西米露熱吃還是冷吃（能讓夏天降溫的椰汁西米露）

2023-05-25 04:54:59

西米，產於馬來群島一帶，西米質淨色白者名為：真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。

上好的西米

炎熱的夏季，一杯冰爽的純正椰汁，加上潤滑透明的西米，瞬間讓整個夏天降溫不少，今天分享下，關於椰汁西米露飲品！

做好的椰汁西米露

第一步：煮西米

最純正的西米是用西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，所以堅決不能用水洗。

1 用稍多一點的水來煮西米，水和西米的比例不能低於6：1；水開後，放入西米，不要走開，不停攪拌，保證西米不粘鍋。

翻滾的西米

2 煮約8分鐘，西米明顯膨脹的時候，關火，蓋上蓋子燜5分鐘，待西米全部透明，西米就處理好了，可過涼水，後用保存。

處理好的西米

第二步：椰汁

我不太喜歡椰漿，所以每次買的都是椰樹牌椰汁。就是那個最老土最老土的包裝。買1L包裝的，性價比更高。

將椰汁放入碗中，盛入煮好的西米，加少量冰塊，就成了最簡單的椰汁西米露，可以加一個薄荷葉點綴哦

做好的椰汁西米露

椰汁西米露因為配料簡單，相對來說較單薄了一點，喜歡吃料的朋友，可以加各種料，比如水果版的：

芒果椰汁西米露

若喜歡吃芋圓，加芋圓，就成了好看的芋圓椰汁西米露。不同的芋圓原色，讓整個西米露更加好看。

芋圓椰汁西米露

也可以加紅豆，燒仙草，冰粉，水果，變成一碗十足有料的椰汁西米露。

十足有料的椰汁西米露

因為簡單，所以快；因為簡單，更加純粹，因為簡單，所以可以百變；願這款簡單的椰汁西米露，給你炎熱的夏天降個溫！