閹雞的正確方法圖解（閹雞是個技術活）

2023-05-25 09:19:36

閹雞的由來以及分布

閹雞俗稱熟雞、線雞、扇雞，太監雞等等，就是通過外科手術摘除了雞的睪丸的公雞（摘除輸卵管母雞）。閹雞手藝源遠流長，在我國已有上千年的歷史，與此同時國外也有消費閹雞的習慣。

目前我們在市場上了解到分布情況如下：主要分布在廣西，廣東，湖南、湖北，江西，貴州，雲南，四川等地區。

一、為什麼要閹雞？

⑴閹公雞性情溫和，缺乏好鬥性，不思不想，一心長肉，便於養殖戶管理。

⑵雞群外觀毛色好，同時飼料消耗比比較低，養殖戶效益高。

⑶閹雞肉質鮮美，沒有公雞的羶味，受消費者所愛喜。

二、閹雞的方法：人工閹割以及藥物閹割

⑴人工閹割：此法最為常見，養殖行業衍生的副產業――閹雞佬，具有一定的技術含量。

優點：速度快，效果明顯。

缺點：對閹雞師傅要求高（雜生雞），對雞自身健康狀態要求高，死亡率也偏高。

目前閹雞市場的行情價格五毛至一塊每隻，價格不等。

⑵藥物閹割：此法比較少見，原理是利用藥物抑制公雞睪丸分泌、改變其雄性特徵。

優點：方便操作，成本低，死亡率低。

缺點：見效慢，效果不穩定。但經過事實驗證，藥物閹雞現在已經不靠譜了。

藥物閹割參考方案：每250克體重的公雞，餵白胡椒、五味子各10粒，超過250體重的公雞，每超過50克，再加餵1粒。每天看早、午晚分3次餵給，餵時掰開雞嘴，讓雞整粒吞下即可。

三、當前閹雞的難題所在？

閹割之後的繼發感染，成為所有閹雞養殖戶鬼門關。

我認為：每一個健全的雞仔成為閹雞都是一個痛苦過程，不管什麼時候給雞這個來一刀都是存在很大的風險。在動刀以前如果不能保證這麼幾個方面那麼無異於火上澆油，雞群的腸道健康是雞順利成長的根本；疫苗免疫產生抵抗力是雞生長過程中對抗疾病的重要砝碼：而閹割手術之前的疾病的防控則是保證閹雞成功的重中之重。

案例：株洲一個閹雞養殖戶，存欄一個月的閹雞4000羽，閹割之後10天內，繼發感染，死亡2600羽，損失慘重。

解剖確診，傷口繼發感染引起的發燒，大腸桿菌、支原體、氣囊炎、支氣管堵塞。

四、死亡原因分析：

天：天氣不當，閹割前後陰雨連綿，氣溫忽高忽低。

地：雞舍環境簡陋，保溫通風效果差，不利於閹割之後的雞群生長。

人：養殖戶管理粗礦，簡單，不上心，佛系養雞。

雞：所閹割的雞群本身就處於亞健康狀態，閹割之前就有支原體，大腸桿菌的存在，加上手術應激，傷口感染，造成死亡率飆升。