青島好吃的魯菜館排名（品味魯菜食在青島）

2023-05-25 22:40:09 2

招牌石斛紅島香螺湯、辣白菜嶗山鮑魚撈飯、虎皮巖菜紅燒肉、燒椒牛肉醬蒸臭豆腐、咖喱波士頓龍蝦配烤雪茄饅頭、鮮味醋雙椒醬蒸黃花魚……8月27日，甄致餐廳在嶗山萬象匯LG1層開門納客，該餐廳由曾獲得2015年中、日、韓廚師大賽冠軍的甄御創始人魯浩及其團隊掌舵，開業至今將近兩個月的時間裡，前來就餐打卡的市民絡繹不絕，新晉出道的甄致餐廳已成為許多青島市民心中的美食新寵。

成立於2019年的甄御餐廳，在青島已是家喻戶曉的美食招牌，談及為何要跳出「舒適圈」，打造全新品牌甄致餐廳，創始人魯浩坦言，甄致餐廳160元的客單價更為親民，在保證高品質菜品的情況下，可以讓更多食客走進餐廳，坐下來享受中西結合，南北貫通的新式青島菜。「甄御的定位是食客有重要節日時，願意去消費的餐廳，而打造甄致，是希望食客與親朋好友、家人們簡單吃個便飯的時候，能夠選擇甄致。」魯浩說，「希望甄御和甄致能在業界成為雙星閃耀的美食品牌，能夠並排前行。」

作為甄御旗下同源品牌，此番落子嶗山萬象匯，標誌著這家主打新青島菜的本土餐廳，開啟全新賽道。未來，甄致餐廳將不斷滿足、引領、挖掘消費者高端化、個性化、場景化等多元需求，為嶗山商圈注入更多的活力與期待。

好吃不貴，是許多食客選擇餐廳的第一要素，翻看甄致餐廳的菜單，看到是誠意滿滿。26元的老青島海涼粉、38元的經典紅油蝦餃、98元的青島大蝦炒白菜，158元的虎皮巖菜紅燒肉……在保證味道的同時，菜品價格十分親民。據了解，多年來，創始人魯浩始終秉承「古法新承，珍餚藝境」的理念，以傳統青島菜為基調，融合南北各地的風採，將青島海鮮與川菜、湘菜等元素相結合，研發出雙椒醬蒸舟山黃花魚、經典紅油蝦餃、虎皮巖菜紅燒肉等味道口碑雙一流的驚喜菜品。

此外，魯浩和他的團隊還博採眾長，結合中國傳承了幾千年的傳統烹飪技術，讓街頭小吃登上市民餐桌。來自長沙的黑色臭豆腐，經過精巧的製作，變換出新的風採；阿拉斯加雪蟹、帝王蟹、象拔蚌、乳山的牡蠣……在這裡，可以品嘗到世界各地優質海域的海鮮。不管是款待外地朋友，還是本地家庭小聚，更少花費的同時，可以感受到更多味蕾歡欣，收穫更高性價比。

在甄致餐廳，除了能看到現場堂食的演繹，還能看到涼菜和冰激凌甜品的製作。廚師團隊會從內蒙古挑選最好奶源的牛乳，選擇真正健康天然的方式，用益生菌將其發酵成酸奶，在食客面前完成甜品製作。這個過程中可以讓食客感受到食物從源頭再到誕生的過程，有一個愉悅的感官體驗。創始人魯浩，也希望用自然的方式，記錄屬於這個時代的味道。

在餐飲行業，只有真正擁有經典技藝傳承的人，才會被稱為中國烹飪大師，魯浩先生就是其中的一員。甄御品牌的成功，與創始人多年來潛心鑽研、厚積薄發有著密切關係。在魯浩先生20多年的烹飪生涯中，他從廚師、廚師長、總經理，到如今擁有自己的品牌。這一路前行，最終讓他將新派融合的新鮮靈感，化為一道道獨一無二的精緻美食。

2019年12月，甄御餐廳「橫空出世」，作為粵菜與青島本幫菜的創意融合，「甄御」餐廳憑藉完美表現，以最快速度擁有了自己的一批「擁躉」。作為一脈相承的甄致餐廳，同樣繼承了它奢華現代、摩登典雅的裝修風格，6個包間和多個開放式餐桌，可以滿足不同消費群體的就餐需求。此外，在甄御為食客送上迎賓飲品的傳統也在甄致被保留下來。洛神花枸杞茶 暴打冰爽香水檸檬汁的搭配，深受食客喜愛。

甄致餐廳的出現，讓青島這座城市的中餐廳有了新的筆觸，它描繪味蕾新生活的同時，也把心中雅致生活的感受融入到一餐一飯當中，在味蕾酸甜苦辣的變化裡，把東方的這一份精巧，玲瓏的生活姿態，演繹得淋漓盡致，為市民帶來「舌尖上的盛宴」。