這樣做的土豆保證你吃不膩（一人一盤根本不夠）

2023-05-25 11:30:02 2

葉子從小就特別愛吃土豆，小時候家裡土豆多，也是將土豆用來做各種各樣的美食，也經常拿土豆當主食來吃。

後來學了營養後，發現拿土豆當主食吃，比精米白面的主食要好，於是每每做這種土豆大餐的時候，米飯都省了！

葉子今天來分享個土豆的簡單做法，做出來真的超級好吃，為了營養更全面一些，我今天搭配了平常不怎麼愛吃的胡蘿蔔，還加了超級好吃的黑豆素腸。

胡蘿蔔平常可能很多朋友不愛吃，所以做胡蘿蔔的時候要講究搭配，搭配好了就很好吃的，今天將胡蘿蔔搭配到這道菜餚中，不僅增加了營養，而且也很好吃哦。

還加了兩段黑豆素腸，黑豆素腸是豆製品，補充優質蛋白，老少皆宜，口感好，有這麼好吃的素食，也就不饞肉肉了。

好了，下面就來看看具體做法吧......

【食材】

土豆500克、胡蘿蔔一根、黑豆素腸兩段、小蔥兩棵、辣椒油一小勺、辣椒粉適量、椒鹽粉少許、孜然粉適量、孜然粒適量、油適量

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，為了更加入味，不要切得太大塊，尤其是胡蘿蔔不要切得太大。

3、為了統一形狀，我把黑豆素腸也成了小的滾刀塊，親們也可以切成片哈。

黑豆素腸類似豆乾，口感上比一般豆乾要好一點，沒有的可以改為用豆乾。

4、小蔥切成末。

5、鍋裡加入適量水，土豆和胡蘿蔔冷水入鍋煮，煮到土豆可以用筷子插得進去就可以了，不用煮得太軟爛，不然容易碎。

6、鍋裡加入適量油，將土豆和胡蘿蔔鋪上，煎至每一面發黃。

7、然後加入豆乾，稍微翻炒翻炒。

8、加入一勺辣椒油、適量辣椒粉、少許椒鹽、適量孜然粉、孜然粒，翻均勻，然後撒上蔥花即可。

9、完成。

【小貼士】

一、辣椒油的做法，在我的公眾號後臺回復「辣椒油」就會出來連結；

二、放辣椒油又放辣椒粉，是為了辣的層次不同，不喜歡辣的朋友就別放；

三、孜然粒和孜然粉有不同的香氣與層次感，所以兩者都加。

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