酸湯揪片子的配料（素揪片子素湯飯）

2023-05-24 23:29:42 1

分類：飯

作者：狐狸你好狐狸再見

創建時間：2015-08-04 21:15:02

描述：素湯飯絲毫不輸肉湯飯～

用料：

步驟：

0. 先和面，麵粉中加半勺鹽，一點一點加水，照著一個方向向中心和，水千萬不要加多，面和的硬點好吃，和好的麵團放一邊，隔一會兒再和一次，一共要和三次。

1. 把西紅柿、芹菜、土豆、青椒、洋蔥、香菜都切小塊

2. 熱鍋放油，先放蔥熗下鍋，然後放入芹菜，花椒麵，醬油，然後是西紅柿，鹽，西紅柿炒軟出汁後青椒洋蔥翻炒兩下，關火

3. 關火後，舀半小勺黑胡椒和雞精放在炒好的菜旁邊，不要拌開

4. 一鍋水，把土豆塊和豆角下鍋煮

5. 把和好的面放到案板上，怕粘到案板上就抹點澱粉在案板上，把麵團擀成均勻的圓形，然後切條，每一條都用兩個拇指擠按一下，拉長，揪成一小塊一小塊的下鍋

6. 面煮好後把炒好的菜整個倒入鍋中，完工