怎麼在家做陳皮（怎樣簡單製作陳皮）

2023-05-24 19:51:50 1

俗話說：「一兩陳皮一兩金」，由此可見陳皮的價值。陳皮味苦、辛，性溫，理氣健脾，燥溼化痰，用於脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。具理氣降逆、調中開胃、燥溼化痰之功。主治脾胃氣滯溼阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。

陳皮因為它的功效很多，受到很多人的喜愛，經常食用陳皮效果好，那麼陳皮的製作方法有哪些呢?

其實，陳皮的製作方法並不難，自己在家裡就可以做。選用成熟的橘子，將果蒂剪平，挑選橘子時要選果皮完好的橘子；將剝好的果皮放於當陽處，使其自然失水萎蔫，要注意曬的時候，橘白朝外；將風乾的橘子皮存放於密封裝置2~5個月，用溼度為80%的潮溼空氣加溼，以使果皮軟化;果皮軟化後，將其捆綁固定，風乾，然後再次放到當陽處曬乾；等到完全曬乾後，陳皮就製作完成了，將其密封存放即可。是不是很簡單呢？

如果認為自製陳皮麻煩的，不妨去外面買，但是需要大家擦亮眼睛哦。下面教您挑選好陳皮。

新會陳皮呈整齊3瓣，基部相連，裂片向外反卷，露出淡黃色內表面，有許多均勻細小的圓形油點。果皮厚不及1毫米。外表面色褐黃、色澤棕紅、皺縮，有許多凹入的油點。質輕，容易折斷。氣味芳香濃鬱，味微辛，甘而略苦。