熱炕頭的做法（熱炕頭鍋圪嶗）

2023-05-24 17:34:38

2022年元宵節，本來是民間第一個重要節日，出於疫情防控原因，官方不組織安排秧歌匯演等表演活動；同時為了淨化空氣，美化環境，縣城禁止燃放煙花爆竹。十五晚上也不舉行燃放煙花活動，為了找回曾經的元宵熱鬧氣氛。只好回到鄉下老家過元宵節。

老家的窯洞雖然在臨街面上，但常年無人居住，門上系鐵鎖，家裡炕冰涼，無法居住。回去後只能暫停在同學發小家裡。他們家裡地方也寬敞，一線四孔窯洞，大門牆框，院子寬大方正。

老家的窯洞

同學家的小院

農村沒有天然氣，做飯取暖還是用柴炭土炕火爐子。我算是縣城裡來的客人，安排我在鍋圪嶗睡覺。在熱鍋圪嶗睡覺，是對客人的高級待遇。常聽老人們說「旅店開不成，鍋頭不讓人」，說明熱鍋頭永遠是主人不離不舍的位置。

「皮襖土地老黃牛，老婆孩子熱炕頭」這是流傳在我們這裡的一句俗語，也是農村農民嚮往美好生活的寫照。也可能是舊時面朝黃土背朝天本分農民的追求的標配吧。舊時的陝北農村交通不暢，信息閉塞，生產工具落後，農民視土地為寶，為財富，早出晚歸，辛勤耕耘，能有一頭老黃牛既能耕田鏫地，又能馱運拉車，可大大減輕勞動強度，那時作為一個實在本分的農民，能有一件羊毛皮襖，既能抵禦冬天嚴寒的氣溫，又是農民著裝的奢侈品；老婆孩子熱炕頭，表明一個農民能夠成家立業，娶妻生子，傳宗接代，後繼有人，而且有固定的地方(窯洞)居住，有溫暖的熱炕頭，生活衣食無憂，安居樂業。

窯洞熱炕頭(鍋圪嶗)

熱炕頭(鍋圪嶗)是鍋臺連接炕的地方，是整盤炕最熱的地方。睡熱炕確實有很大的好處。躺下睡柴火熱炕，身上蓋棉花被是人類最舒適環保睡眠方式。熱炕溫度均衡、穩定，有保暖祛寒除溼等功效。經常睡炕的人可減少風溼腰腿疼痛，關節炎等風寒溼氣痔瘡病症的發生，另外熱炕有溫熱血液的功能，可促進人體血液的循環，防止和減少血液三高疾病的發生。特別是人進入深睡狀態後，身體處於完全放鬆的情況下，睡熱炕是最好的理療和保健方法。是城市洋房裡席夢思、電熱毯、乳膠墊等高檔床墊遠遠不可相比和替代的健康環保生活方式。