娃哈哈開奶茶店靠情懷（25萬加盟費1萬家門店）

2023-04-17 02:21:04 2

飲料「老字號」娃哈哈開了奶茶店，計劃10年內在全國布局1萬家門店……當然，這事兒發生在娃哈哈身上一點也不奇怪。除了賣飲料，這不是娃哈哈第一次玩跨界了，且，屢敗屢戰。

不過，不論娃哈哈如何「折騰」，依然無法掩蓋一個殘酷的事實：自2013年起，娃哈哈的銷售額便持續下跌了……那麼，奶茶店能成為娃哈哈營收增長的救命稻草嗎？

新品娃哈哈奶茶店

5月1日，第一家娃哈哈奶茶店在江蘇淮安開業，沿用娃哈哈經典logo，口號「天生營養，自然好茶」。

網紅復古裝修風格，希望人們既能記起昔日的娃哈哈，又能「見識」全新的娃哈哈。基於此，娃哈哈的奶茶情懷無處不在。

那些不可缺少的網紅元素，看上去不新不舊略顯尷尬。娃哈哈奶茶店售賣25種奶茶，價格從10元-22元，遠低於動輒二三十元的茶飲界頂流喜茶和奈雪の茶，又比一點點、coco等二線奶茶店高，基本與鹿角巷持平。

用料上，除了奶茶都有的鮮果、珍珠、布丁外，娃哈哈奶茶都會加入AD鈣奶或營養快線，之後還將加入娃哈哈八寶粥。

自產自銷策略，直接拉動了娃哈哈的銷售額，如意算盤打得爐火純青。

為了不拖累母公司，娃哈哈官方曾表示，「最近很多人來問我們關於奶茶店的事情，在此跟大家說明下，奶茶項目不是我們直營的，是我們授權給合作夥伴在運營的。」

公開信息顯示，娃哈哈奶茶店的運營方為廣州娃哈哈健康飲品有限公司。這家成立於2019年10月的公司，註冊資本200萬元，有兩個股東，大股東廣東冠華健康產業有限公司持股75%，二股東娃哈哈商業股份有限公司持股25%。

不論盈利與否，娃哈哈奶茶店的開店的速度卻是驚人的。自5月起，已經開了9家門店。

陽謀看好模式還是加盟費？

對於奶茶店的規劃，娃哈哈方面曾宣布，計劃10年開設1萬家店。計算下來，需要每天開3家店，才能完成既定目標。

之所以設立如此雄偉的目標，在於娃哈哈奶茶店採取了直營加盟的方式，加盟費25萬元保證金2萬元，費用包含技術培訓、裝修、設備和數據系統。

《娃哈哈茶飲項目品牌手冊》中，娃哈哈將以華南地區為發展前線，以廣州、北京、成都、西安、武漢、瀋陽、杭州6座城市為基點向全國進行門店拓展。

廣州娃哈哈健康飲品有限公司總經理朱建鋒表示，北京地區目前已有一家店處於待開業狀態，而廣州的五山廣場一帶已在籌劃一間娃哈哈茶飲體驗店。

娃哈哈創始人宗慶後、更是把奶茶店項目稱為「是娃哈哈的第三次創業」，可見對其重視程度。

然而，國內茶飲市場早已是一片紅海，各路資本早已「實現」了跑馬圈地。

雖然，茶飲投資熱開始於2016年，但短短幾年時間便達到高潮，市場格局初現。頭部頂流茶飲店非喜茶和奈雪の茶莫屬。喜茶三年間共獲5億投資，今年3月傳出即將完成新一輪融資，投後估值160億元；去年3月，奈雪の茶完成A 輪3億元融資，估值達到60億元；去年4月，樂樂茶宣布完成近2億元Pre-A輪融資。

另外，Coco、一點點也有眾多加盟門店，河南茶飲品牌蜜雪冰城門店數即將突破1萬家……一定程度上，茶飲市場趨於飽和，但依然擋不住創業者的熱情。天眼查數據顯示，最近一年內新成立的奶茶企業竟有83893家。

娃哈哈此時選擇這個賽道，真的是看好賣奶茶能賺錢嗎？

事實上，那可不一定。因為門檻低、同質化嚴重，線下奶茶店盈利難問題十分突出，有數據顯示，可持續經營超過一年的奶茶店僅為18.8%。甚至有從業者統計過，奶茶加盟店平均三個月就倒閉。

要注意，是奶茶店倒閉，不是做奶茶加盟項目的公司倒閉。

在百度上搜索「奶茶店加盟騙局」有59300000個相關搜索結果。通俗點來說，加盟商業模式最核心的「邏輯」是，品牌影響力、加盟費、原料供應。在籤訂加盟協議那一刻起，公司已經賺到了一筆加盟費，後續原料供應也由公司管控和定價。奶茶店倒閉後，加盟費不會返還或者返還極少一點。難道，娃哈哈也要賺「加盟費」嗎？

按照娃哈哈的規劃，每天開3家店，一家店25萬加盟費，順帶還能賣出更多的奶茶原料AD鈣奶、營養快線、八寶粥……如果「計劃實現」，且「順利」，不光經營者賺錢，對股東娃哈哈來說，也是一舉多得的營收增長點，真是打著燈籠也難找。

宗慶後曾公開表示：尋找新的營收增長點，嘗試新的創新發展點是娃哈哈生死存亡的關鍵。

不知，奶茶店能否成為這個「關鍵」。

跨界屢戰屢敗再戰再敗

事實上，開奶茶店只是娃哈哈近些年眾多「副業」之一。

從1987年至今，靠著純淨水、營養液、果奶、營養快線等產品的數十年拼殺，娃哈哈已經成為中國最大的飲料企業。

然而，宗老闆並不甘於只做一個賣水的企業，很早就開始玩跨界了，但鮮有成功的案例。

早在2002年，娃哈哈進軍童裝行業，發展十年，童裝業務收入僅有2億元，對於彼時娃哈哈集團670億元的營收不值一提。

2012年，娃哈哈涉足商業地產，首期17億投資，打造高端精品零售業態——娃歐商場，計劃5年開100家連鎖店。2014年娃歐商場爆出虧損嚴重，拖欠租金，至今僅剩一家。

同年，娃哈哈與荷蘭皇家乳品合作，代工生產銷售「愛迪生奶粉」，年銷售目標100億，一年後實際銷售額2億元左右，至今，愛迪生也沒變成知名奶粉。

2013年，娃哈哈投資150個億進軍白酒行業，推出領醬國酒，時間不長就音訊全無；2016年，宗馥莉推出定製化果蔬汁品牌KellyOne，如今市面難覓其身影；2017年，」娃哈哈公主」轉戰資本市場，收購港股上市公司中國糖果失敗，虧損了8000萬港元。同年，娃哈哈進軍無人便利店領域，喊出「3年10萬臺，10年百萬臺」口號。目前，無人便利店更是「無人問津」……

伴隨著數次挑戰和失敗，娃哈哈的危機開始出現。

2013年，娃哈哈到達頂峰，營收一度高達782.8億元。但從20014年-2018年，營收持續直線下跌，2018年營收468.9億元，與2013年相比，營收近乎「腰斬」。