菜板什麼木頭材質最好(什麼木頭的菜板好)
2023-04-17 01:40:19
現在大家都以吃貨自稱,當然這絕對不是自嘲,吃乃人之本性,這時候就顯示出了好廚藝的重要性。好的廚藝加上一把好的廚刀,再來一個好的菜板,把這些道具準備好就緒,很難做出一桌子美味。
下面我們來增加一些對菜板的選購常識吧,什麼木頭的菜板好呢?我們一起來了解一下吧。
拓牌黑檀木菜板
1、梘木砧板梘木也叫鐵木,是熱帶石灰巖的特有植物,主要分布於廣西和雲南部分海拔700至900米的熱帶石灰巖山地季雨林。用梘木製作而成的砧板質地堅硬,色澤紅潤,用刀砍之不掉木屑,不見劃痕,一塊梘木砧板倘若保養得當,可用20多年。
2、憲木砧板憲木砧板屬硬木,色澤帶啡紅色。憲木的木質非常堅硬,用來切骨骼或肉類時,砧板也不易爆裂,且甚少產生木屑,最為耐用。上佳的憲木砧板應較重身、木色較深和木紋清晰分明。
3、橡膠木砧板橡膠木的砧板要消滅細菌,除了洗燙和曬太陽,我們還可以用我們隨手可以找到的東西來殺菌。比如說生薑和生蔥,他們裡面含有一種植物抗菌素,用它們來擦洗菜板,不僅可以消除菜板上的細菌,而且可以祛除菜板上的異味。還可以在菜板上灑上一些食醋,然後在太陽底下暴曬。
4、櫸木砧板櫸木緊密而較重,木紋細且較直,組織構造斑節較少紋理清晰,耐磨有光澤乾燥時不易變形,色調柔和流暢。此砧板是由櫸木採用機器壓鉗拼接而成,不含任何膠水和油漆。正因為砧板表面沒有油漆,所以就造成了砧板有的顏色不統一,但並不影響使用。
選擇合適的案板和選擇合適的廚刀一樣重要,好的工具會將做飯者的廚藝發揮到極致,使食物不僅美味還具有更高的顏值。在這裡我要推薦一個牌子的廚刀,拓牌刀具,根據食材不同選擇適合的廚刀,全都是手工開刃,給你那不一樣的感受的體驗。
拓牌桑梨菜刀
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