上海蒸糕哪家最正宗（最近10天上海最火）

2023-04-17 03:57:41 4

有這樣一種糕點，它一年只賣10來天，但卻可以在此期間牢牢佔據「C」位，成為許多消費者的首選。它，就是重陽糕。

重陽節將近，最近不少老字號和電商平臺推出多款兼具傳統、創意和顏值的重陽糕，成了大家孝敬長輩的最好選擇。

9月24日上午，記者在南京路步行街上的新雅粵菜館看到，這裡今年推出了桂花雞頭米和小米重陽糕兩款產品。

新雅粵菜館行政總廚黃任康介紹，「這是我們去年研發的新品，選用雞頭米、小米等健康食材，上市後受到了市場的廣泛認可，前段時間已有不少消費者來詢問何時上市。在重陽節來臨之際，我們將之再度推向市場。同時，我們將傳統的『小旗子』擺在糕點的包裝盒上，讓喜歡的市民可以回味『老底子』的味道。」

店門口，已有不少消費者選購重陽糕。來自河南的程女士告訴記者，「最近來上海遊玩，今天下午坐飛機回家。想帶些上海的伴手禮回去送給長輩，聽朋友介紹說這裡的重陽糕很不錯，特地過來買了二百多塊，買好就直接去機場了。糕是剛做出來的，帶給他們的時候可能還有餘溫。」

在素有「糕團大王」美譽的沈大成，今年共推出五仁、黑芝麻、椰蓉和原味四款重陽糕，吸引不少消費者排隊購買。消費者王阿姨表示，沈大成的糕點非常有名，買這個送長輩他們很喜歡。「早點買，過幾天人會越來越多，要排一個多小時。」

沈大成的糕點，為何受歡迎？已有45年制糕經驗的沈大成第三代傳人沈國興揭開了奧秘，「雖然重陽糕的製作技藝並不複雜，但想把糕做到糯而不粘、吃起來有嚼勁也有訣竅，糯米與梗米的比例最是講究。從市場反應來看，五仁重陽糕頗受歡迎，其選取了優質的堅果食材，希望給消費者帶來更加營養、健康的體驗。」

目前，沈大成重陽糕的銷量每天在三千盒左右，預計隨著重陽節的臨近，這一數據將持續走高。「重陽當天，一般都能賣到一萬多盒。」

在電商平臺盒馬，五彩重陽糕也頗受歡迎。其採取手工製作，以南瓜粉、紫薯粉、甜菜根粉、菠菜粉為原料，色澤非常誘人，加以多種堅果果仁點綴，堅果和果乾的雙重體驗，讓口感更豐富。

值得一提的是，盒馬門店售賣的重陽糕上，也配上了小紅旗，讓你泛起童年吃重陽糕的回憶。