什麼螺螄粉最好吃既便宜（9塊9一碗的螺螄粉）

2023-04-16 06:52:07

小夥伴突發奇想，非要帶我去嘗試一下柳州特產：螺螄粉。一開始我是拒絕的，可是在「脅迫」之下，不得不去。

他們家的螺螄粉有多種選擇，包括原味、雞蛋、鴨掌、香腸、豬腳，其實也就是加入這些配料而已，本質上都一樣。

原味自然最便宜，團購也就9塊9，我當然是選擇雞蛋了，團購11塊8，這也是大部分小夥伴們一致的決定。

我還沒準備好相機，隔壁的小夥伴就已經開動了。你瞧，這碗螺螄粉造型就這樣被破壞了，看來是真餓了。

一直很好奇，螺螄粉裡到底有沒有螺螄肉？經過小夥伴的講解才明白，螺螄粉的湯是由螺螄熬製的，但是最終成品裡並沒有螺螄肉。

沒有螺螄肉也無妨，因為螺螄粉裡還擁有其他的特殊食材。油炸的腐竹就特別惹人喜愛，一開始爽脆，在湯汁浸泡後又變得綿軟。

而另外的一個特色就是酸筍，而這也是螺螄粉最有特點的地方。很多人覺得螺螄粉「臭」，正是來自於這發酵的酸筍，和螺螄並沒有關係。

螺螄粉當中的粉被稱為幹切粉，原料也就是大米，但是經過蒸製、切絲而成，口感上也區別於一般的米粉或者米線。

後來才發現，原來還有小夥伴偷偷點了香腸螺螄粉，這樣搭配起來或許也不錯。這一次，應該是對螺螄粉有了重新的認識，正所謂聞著「臭」，吃著香。